山区茶叶的种植技术分析及管理策略探讨
摘 要：茶叶在我国的饮食文化中有着不可替代的作用，由于社会的发展，社会对茶葉需求及其品质要求越来越高，这就要求在茶叶的种植过程中，运用良好的种植技术与管理策略，提升茶叶产业的生产效率和质量。本文对山区茶叶的种植技术和种植管理策略进行了探讨。
关键词：山区茶叶；种植技术；管理策略
中图分类号：S571.1 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170533136
1 山区茶叶的种植技术分析
1.1 进行良好的选种工作
目前我国很多山区适宜种植茶叶，我国的茶叶类型有绿茶、红茶与黑茶三种。绿茶包括龙井茶、乌龙茶、铁观音等；红茶则有祁门红茶、滇红等；黑茶有普洱茶、四川边茶等。每个茶叶品种都有一定的自身特点，茶叶的品质、品种与种植环境有着密不可分的联系。因此，在山区进行种植茶叶时，要根据茶园的具体情况合理种植，如土壤条件、气候条件等是否适宜种植，对茶叶的种植品种进行严格筛选，从而保证茶树的良好生长，促进茶叶品质及产量的提升。经过大量的种植实践表明，一般1年生的茶树幼苗的选种十分重要，需选择不带病毒、苗高在20cm左右、长势较好的茶树幼苗进行种植，保证种植成活率，提高产量。
1.2 选择合适的茶园进行种植
茶叶的种植离不开土壤。因此，要选择合适的茶园进行合理整地，才能保证茶叶种植的质量及产量。由于茶叶根系较为强健，因此需要深厚肥沃、保水能力较强的土壤。此外，在茶树种植地的选择上，还要注意选择向阳的地方，以保证充足的光照条件。一般来说，茶树在山地都是可以种植的，但却以500m海拔左右的平缓山坡为宜。同时，若山地缺水，还要进行覆盖保水策略，通过相应的蓄水方式提升该地区的土壤保水力。海拔超过500m以上的地区，由于水汽含量会随着海拔高度逐步降低，容易影响茶叶的生长和口感，此外，过高的海拔还存在风速大、气压低等问题，这些问题会加速水分蒸发，影响茶叶的产出质量。
1.3 选择科学有效的种植技术
种植技术对茶树的生长状态造成很大影响。因此，在整个茶叶种植过程中，要选择适宜的先进种植技术，才能确保茶叶种植工作的有序进行。茶树的种植技术，需要根据当地的环境条件进行因地制宜的选择。同时需要注意的是，不同的茶叶品种，其种植技术要求也不尽相同。具体来说，要根据茶园的地形特点及土壤厚度等情况，进行先期的土地整改工作，从而确保山区茶园的土壤具备充分水分和肥力基础，在整个土壤的整改过程中，还要进行一定的深翻操作，确保土壤条件符合茶叶种植需求。在种植方面，茶树种植之前，要先对山区土壤的肥力状况进行检测，然后依照检测结果和种植所需，进行科学的施肥工作，确保土壤中的各种生长元素含量符合种植要求。另外，茶树的种植需要使用单行条栽的方式进行种植，一般的种植密度需要控制其行丛距在90cm×20cm×25cm的范围之内，茶苗的栽植数量4000～5000株/667m2为宜。这样的密度控制能为茶树的自然生长提供足够的空间，便于获得充足的阳光。同时，按照上述密度进行栽植，也能强化茶树的整体生存能力，对抵御大风暴雨等恶劣自然环境，具有十分重要的积极作用。此外，在茶树的种植过程中，由于部分茶树苗会出现生长不佳的情况，这时还需要进行相应的封根、浇水和剪枝工作，避免因各种生长问题造成茶苗的死亡。
2 山区茶叶的管理策略研究
2.1 山区茶叶种植的水肥管理工作
山区茶园的水肥管理是保证茶叶正常生长的重要步骤。在整个施肥管理中，注意必须以有机肥为主。针对茶树新植幼苗的施肥工作，除了定植中施用长效基肥外，还需要在茶树成活后进行追肥工作，追肥以施用速效性肥料为主，便于满足茶树的快速生长需求。在整个水肥管理中，需要注意不同的茶叶品种对施肥的要求也是不尽相同的，因此要根据其不同特性进行针对性的施肥和追肥，在追肥过程中，要注意追肥时间的选择，一般在早春时节进行追肥工作为宜。在具体的追肥工作中，可通过挖坑填埋的方式进行追肥，同时注意填埋时土壤的覆盖高度要高出地平线2cm为宜，避免因肥料吸收后，土壤出现下陷而影响茶树的生长。
2.2 茶树的修剪管理工作
茶树的良好生长离不开科学的修剪管理工作。茶树的修剪方式主要包括定型管理、轻度修剪以及重度修剪等方式，具体的方式需要根据茶树的实际情况需求进行选择。通常来说，定型管理工作主要是针对树冠的定型工作；轻度修剪则能对茶树树冠的生长状况进行调整，确保其达到最佳的生长状态；重度修剪则需要根据茶树的情况进行树冠再造。但无论是哪种修剪方式，都需要根据茶树的具体情况及茶树群的整体状况进行判断，以保证整个茶园都能够和谐生长。
2.3 茶树的病虫害防治管理
植物的生长都会面临一些病虫害的威胁，茶树的生长也是如此。在茶树的种植管理过程中，若不对病虫害进行防治，就会对茶叶的质量和产量造成直接的影响。针对茶园病虫害的防治，目前应用最多的是生物防治策略，它能通过建立完善的茶园生态，促进生态系统的自我调节，以达到科学防控茶树病虫害的目的。针对具体的茶树虫害防治，还可选用皂粉等天然低度的生物型农药进行防治，以实现物理防治的目的。如果害虫量不多，也能适当喷洒一些虫激素达到控虫的目的。此外，还要强化茶园的冬季管理。在冬季时做好相关的埋施基肥、修剪茶树和清园工作等，对防止茶树病虫害的发生、促进茶树健康生长，也具有十分积极的作用。
2.4 科学的茶叶采摘管理
科学的茶叶采摘管理，不仅有利于提升采摘茶叶的质量，也有利于茶树的生长。因此，在整个茶叶采摘过程中，要严格按照采摘标准进行规范化操作。另外，还要注意采摘时间的差异，例如春茶的采摘可以提前，且在采摘过程需要从小开面开始，以中开面为结束。同时，在采摘的过程中可根据茶叶的新鲜度进行分装处理，这样不仅能保证各个批次的茶叶质量，也对后续的炒茶工作的开展具有积极意义。
3 结束语
在山区茶叶的种植管理中，需要从种植技术及管理策略两个方面进行。在种植技术上，茶叶选种、种植园区和种植技术等，都是需要考虑的问题。而在管理策略方面，水肥管理、修剪管理、病虫害防治管理、茶叶采摘管理等环节，也是需要引起重视的。唯有做好了上述几个方面的内容，才能让山区茶叶的种植工作符合科学化、规范化的种植要求，促进茶叶质量和产量的共同提升。
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作者简介：谭学军（1974-），男，土家族，湖北省恩施市人，大专，恩施市屯堡乡农业服务中心职工，农艺师。