判断烟叶等级技术的探讨
【摘 要】烟叶在实际分级中正确判断等级，对提高烟叶等级纯度、烟叶等级合格率有着重要意义。文章对烟叶等级的判断作出了探讨。
【关键词】烟叶；判断；技术
1.判断烟叶等级
1.1腰叶偏下和下二棚部位
（1）C3F（或C3L）与X1F（或X1L）的判断。C3F（或C3L）一般生长在中部偏下位置，烟叶成熟，呈现有不明显的成熟斑和颗粒状，颜色橘黄，尚均匀，不够饱满，视觉色彩反映一般，叶面尚有油性反映，手摸叶片厚薄尚适中，叶面有油润感，有韧性，弹性较好，叶面疏松，有皱缩感，长度35cm以上，残伤不超过25%。C3L颜色较淡，多为正黄色或淡黄色，手摸叶片稍薄，其余与C3F一致。判断时应注意该等级部位接近下部，不要同下部等级混淆，特别是X1F（或X1L）。
X1F（或X1L）生长在下部，接近腰叶部位，叶片成熟，呈现有颗粒状，颜色橘黄、均匀、尚饱满，视觉色彩反映较强，叶面尚有油性反映；叶尖部质量较好，叶基部稍差，主脉尖部稍弯曲，手感叶片稍薄（基部薄，尖部厚），叶面皱缩、松弛，有油润感，有韧性，弹性较好，长度40cm以上，残伤不超过15%。X1L与X1F相比，颜色较淡，多为淡黄色或正黄色，其余和X1F一致。
C3F与X1F的成熟度、叶片结构、油分档次相同，而身份、色度、长度、残伤允许度4个因素的要求均有一定的差异。C3L与X1L的成熟度、叶片结构、身份、油分档次相同，而色度、长度、残伤允许度3个因素的要求有一定的差异。因此，在分级实践中，除正确判断烟叶部位外，正确把握这些烟叶等级的品质规定对区分C3F与X1F、C3L与X1L有着较强的指导意义。
判断中部3级与下部1级的关键点在叶面特征和饱和程度上。一般叶面平坦，结构松弛，手摸松软感，色泽饱和度和饱满度强的属下部叶；叶面皱缩，手摸绵软有紧实感，饱和度一般，光亮度显明亮感强的属于中部叶。
（2）C4F（或C4L）与X2F（或X2L）的判断。C4F（或C4L）一般生长在中部偏下部位，烟叶成熟，颜色橘黄，尚均匀，不够饱满，视觉色彩反映一般，油性反映不太显露，手摸叶片稍薄，叶面尚有油润感，韧性、弹性稍差，叶片疏松，皱缩感不强；长度35cm以上，残伤不超过30%。C4L与C4F相比，颜色差异较大，一般为正黄色或淡黄色，其余外部特征与C4F相同。判断时应注意：该等级叶基部质量稍差，或稍带平滑部分，同下部烟的显著区别在于主支脉是半遮半露，而不是细小。X2F（或X2L）生长在下二棚部位，叶片成熟，稍有不明显的颗粒状，颜色橘黄、尚匀、不够饱满，视觉色彩反映一般，叶面油性反映不太显露，手感叶片稍薄（基部薄，尖部厚），稍有松弛感觉，尚有油润感，尚有一定的韧性和弹性，长度35cm以上，残伤不超过25%。X2L与X2F相比，颜色稍淡，多为淡黄色或正黄色，身份薄一些。判断时应注意：手感叶片有松弛感、松软感，同“疏松”有明显区别，主支脉趋向细小。
C4F与X2F的成熟度、叶片结构、身份、油分、色度、长度要求一致，只有残伤允许度的要求有所不同。C4L与X2L的成熟度、叶片结构、油分、色度、长度要求一致，只有身份、残伤允许度的要求有所不同。因此，在实际分级中，烟叶分级人员除掌握这2个等级的部位区别外，正确把握其身份与残伤允许度要求对区分C4F与X2F、C4L与X2L有着重要意义。
2.腰叶偏上和上二棚部位
（1）B1L与C2L的判断。B1L一般生长在上部接近腰叶位置，叶片成熟充分，呈现有明显的成熟斑和颗粒状，颜色正黄、均匀、色泽饱和，视觉色彩反映强；叶面有油性反映，叶片中等，叶面皱缩感强，疏松程度略差，叶片油润丰满，有滑腻感，韧性强，弹性好，长度45 cm以上，残伤不超过15%。
C2L一般生长在中部中间偏上位置，烟叶成熟，呈现有成熟斑和颗粒状，颜色正黄，均匀一致，尚饱和，视觉色彩反映较强，叶面尚有油性反映，手摸叶片厚薄适中，均匀一致，叶面有油润感，有韧性，弹性较好，叶面疏松，有皱缩感，长度40cm以上，残伤不超过15%。
C2L与B1L的成熟度、身份、残伤允许度要求一致，叶片结构、长度要求接近，而油分、色度差别较大。因此，在实际分级中，烟叶分级人员除掌握这2个等级的部位区别外，正确把握其油分、色度要求对区分C2L与B1L有着重要的作用。
（2）B1F与C2F的判断。B1F一般生长在上二棚偏下部位，接近腰叶。叶片成熟，呈现有成熟斑和颗粒状，颜色橘黄、均匀、色泽饱和饱满，视觉色彩反映浓；叶面有油性反映，叶片稍厚实，叶面皱缩，疏松程度属疏松至尚疏松，叶片有油润感，韧性强，弹性好，长度45cm以上，残伤不超过15%。
C2F一般生长在中部中间稍偏上位置，烟叶成熟，呈现有成熟斑和颗粒状，颜色橘黄，均匀一致，尚饱和，饱满度略差，视觉色彩反映较强；叶面尚有油性反映，手摸叶片厚薄适中，均匀一致，叶面有油润感，有韧性，弹性较好，叶面疏松，有皱缩感，长度40cm以上，残伤不超过15%。
B1F与C2F的成熟度要求一致，在身份、油分、叶片结构、色度、残伤允许度要求不一致，差别大，主要看点要从身份、色度和叶片结构上去把握。C2F身份中等、色度强、叶片结构疏松；B1F身份稍厚、色度浓、叶片结构尚疏松。因此，在实际分级中，烟叶分级人员除掌握这2个等级的部位区别外，正确把握其身份、色度和叶片结构要求对区分B1F与C2F有着重要的意义。
3.判断邻近部位相混等级技术
正确判断烟叶部位：
邻近部位烟叶等级的部位不同，这是正确判断这些等级相混的关键。因此，要正确把握烟叶的部位。只有做到部位分得准，才能依据烟叶的品质规定分清这些等级，避免相混现象的发生。区分烟叶部位应从脉相、叶形、叶面、身份、颜色等方面进行。
3.1下二棚叶的判断
①观察脉相：叶基部宽平，主脉较细，靠叶尖部分不显露，靠叶基部分微露，支脉细平，叶脉发白，主支脉比较弯曲。②观察叶形：叶形较宽圆，叶片较大，叶尖较钝，近叶尖处弯曲。③观察叶面：叶面平坦，叶组织松软、松弛。④观察颜色：叶色多为淡黄或正黄，光亮度趋暗，叶尖部颜色稍深，基部稍浅。⑤手感叶片：叶片稍薄，叶尖部与叶基部厚薄不匀，尖部稍厚，基部稍薄。油分有至稍有，手摸叶片软绵，弹性略差。
3.2中部叶的判断
①观察脉相：主脉粗细适中，遮盖至微露，叶尖处稍弯曲，主支脉夹角较大。叶基部较宽平，呈现浅灰色，在水分适宜的情况下，手感比较柔软。②观察叶形：叶形宽大，叶尖较钝。③观察叶面：叶面皱缩感强，光亮度趋强，弹性好。④观察颜色：一般多呈现橘黄色，少数为柠檬黄色；部分叶片沿主脉附近颜色稍浅。⑤手感叶片：厚度均匀一致，稍薄至中等，少数叶色浅淡的叶片为稍薄，在水分适宜的情况下，手摸有滑腻感，叶片柔软，弹性强。
3.3上二棚叶的判断
①观察脉相：主脉较粗且直，较显露，支脉突起，叶脉呈褐色，主支脉夹角较小。观察时以叶基部脉相为准，应注意一部分叶片采收时带蒂，这部分叶片容易判断；另一部分不带蒂，但叶基粗大，较中部叶基区别明显。②观察叶形：叶形较宽，叶尖部较锐。③观察叶面：叶面稍皱折。观察时应注意叶面往往带有不同程度的病斑、焦尖焦边，这是区别上部叶与中部叶叶面的特征之一。④观察颜色：叶色较深，多呈现橘黄或红棕色。⑤手感叶片：叶片较厚，少数叶色浅的上二棚叶厚薄中等，油分较多，弹性较强，韧性和拉力强，手摸叶片叶肉充实有紧实感。
4.结束语
综上所述，C3F（或C3L）与X1F（或X1L）、C4F（C4L）与X2F（X2L）、B1L与C2L、B1F与C2F易出现混级、混部现象，要正确判断这些邻近部位烟叶等级，就应找准其混级、混部的原因，并掌握其正确的判断方法与技巧。遇到下部与中部交混难以判断时，主要看叶片干物质的充实程度和身份、颜色的均匀度。中、上部烟叶交混难判断时，主要看叶片厚度和结构，一般中部烟叶表现为厚薄适中且叶片结构疏松；而上部烟叶表现为稍厚或较厚且叶片结构稍紧密。
【参考文献】
[1]中华人民共和国国家技术监督局.GB2635-1992烤烟[S].北京：中国标准出版社，1992.
[2]苏德成.烟叶调制与分级编写组，烟叶调制与分级[M].北京：中国财政经济出版社，2000.