伊斯坦布尔有世界上最大、最豪华的室内集市,说其大是因其拥有5000个商位,每个商位都是一家商店规模,不是我们通常理解的摊位概念;说其豪华是因为这里有专卖钻石、黄金首饰的店铺,灯光明亮。进门有免费咖啡;我计算了一下,如果在每家店花去30秒(包括路上时间),逛完要5天多时间。想必没人完全逛清楚这个超级大集市。
集市的经营者都是清一色的男性,风格不同,俏皮欢乐者居多。土耳其的女性不看店,大都在家侍奉男人。这正是国内许多女人的梦想:在家相夫教子,衣食无忧,多余的时间可以去星巴克约会、八卦……这在伊斯兰国家算不得什么。
除了商店,这里还有清真寺、土耳其浴室、咖啡屋、餐馆、邮局、银行,甚至还有诊所和警察局,简直就是一个自成一体的“社会”。
500多年中,封闭集市经历9次大火和12次强烈地震,还有多次的大修、改建。如今集市上,无论是价值连城的古董、钻石珠宝,还是针头线脑,全无明码标价,而在奥斯曼时期却不是这样,商家只报一个适中的价格,如买主要还价,会被商家礼貌拒绝。另外集市可以代为寄存、保管物品,很早以来还像银行一样经营借贷业务。
集市最宽的街道是珠宝街。热情的店伙计站在店门外,不停地用各国语言问候顾客。由于来土耳其的中国游客不断增加,很多店伙计也能用不太标准的汉语与中国游客交流。
封闭集市如今还完全保持着奥斯曼时期的建筑风格:花岗岩砌成的泉水池,拎着锕托盘送土尔其茶水的伙计,形形色色的手工制品。让各国游客有种时空倒流的感觉。封闭集市协会是集市的管理机构,这里出售的商品共有百余类,每天客流量在25万到40万之间。这里还是土耳其最大的黄金交易中心,控制着全国的黄金价格。
(摘编自《创业邦》杂志)