健康长寿自古便是大事。北宋陈直的《养老奉亲书》中专撰“饮食调治”之文，曰：“善治病者，不如善慎疾；善治药者，不如善治食”。如今我们的物质生活水平不断提高，人们越来越有条件讲究延年益寿。食补，口味健康都在其中，无疑是上佳之选。“一珍香”以食补养生的餐饮理念著称，他们的镇店之宝，就是珍稀的娃娃鱼和世间罕有的30年野生甲鱼。
先说这娃娃鱼，学名“大鲵”，历史长达三亿多年，在夏代文献《海外西经》里就有记载。娃娃鱼在两栖动物中算得上寿星，一般可存活上百年，更是集营养、美食、保健、美容、医药与研究于一身。《本草纲目》中记载，它有滋阴补肾、补血行气之功效。近年来，对娃娃鱼的深入研究表明：它含有50多种对人体有益的活性物质，在保健、美容与医药等方面具有很好的功效。娃娃鱼皮不仅胶原蛋白含量高，同时很容易被人体吸收，具有很强的美容效果。娃娃鱼体内金属硫蛋白（MT）含量很高，能清除人体内自由基和过量的重金属离子，从而起到改善人体细胞微循环，预防重金属中毒，延缓衰老的作用，具有防癌抗癌的功效。
中国历史上很早就把娃娃鱼当作美味入席。野生的娃娃鱼是国家二级保护动物，是不允许食用的。伴随科技和时代的进步，这种过去可望而不可及的美味也被重新挖掘和发扬光大。“一珍香”得到相关部门的批准，具备合法销售的资格，可以让人们在一饱口福的同时，享受健康。物以稀为贵，“一珍香”在青岛每月可出售的娃娃鱼，仅仅有20条。他们烹制的娃娃鱼都来自自家的养殖基地。浙江永强农业技术发展有限公司，是中国最大的娃娃鱼养殖企业，其人工繁育技术可谓独步天下，现有大鲵近20万尾，年人工繁殖大鲵超过10万尾。由于娃娃鱼营养价值极高、可用于销售的数量有限，所以限量版的娃娃鱼就显得异常珍贵，价格自然也就不菲了，真正成为“美食奢侈品”。
珍馐必要妙治而成，“一珍香”烹制娃娃鱼，尽可能地去发挥它的滋补药用价值。其制法简练古朴，让娃娃鱼自身的醇厚口感丝丝入扣，纤毫毕现。“一珍香”的“珍香鲵宴”，取娃娃鱼药物之性，呈其食之原味，各个菜品都在营养和口感上寻找到合理的平衡。
甲鱼的功效相信大家都有所了解，中国古时就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”的记载，自古以来就被人们认可，视为上好的滋补保健品。“一珍香”另一宝，是打眼看就甲背似波浪驼峰、裙边饱满润泽的30年野生甲鱼。这来自浙江凤凰山水库的稀罕物，在自然环境中生长超过30多年，一眼就能看出岁月的痕迹，绝对汲取了日月之精华。由于是在野生状态下生长，其生长缓慢，重不过6、7斤，数量预计不过五百多只，是极为难得的珍馐，真可谓是吃一只少一只。营养价值当然比普通的甲鱼高得多了，也不是谁都可享用的“美食奢侈品”。
“一珍香”的甲鱼配上好冬虫夏草、枸杞、党参等名贵中药材，文火煲制数小时，食用起来不仅味道鲜美，还是不可多得的滋补珍品。
在“一珍香”享用这些稀世珍品，享受您的“奢侈生活”的同时享受健康与美味！