自制“神仙粥”可疗伤风感冒

　　有一首药粥歌曰：“一把糯米煮成汤，七个葱头七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康。”此粥名曰：神仙粥，首见载于明·李诩《戒庵老人漫笔·卷三》：“神仙粥方专治感冒风寒暑湿之邪，并四时疫气流行，以及头痛、骨痛、发热、恶寒等症。”
　　制作方法为：糯米50克，葱白7根（约30克），生姜7片（约15克），米醋50毫升（1～2汤匙）。将糯米洗净，加适量水煮成稀粥，再加入蔥白、生姜片共煮5分钟，然后加入米醋搅匀起锅。将其趁热服下后，上床盖被，使身体微热，似汗非汗。如无糯米，也可用粳米或是其他黏性较强的米；可用香菜代替葱白。
　　此粥专治由外感风寒引起的头痛、浑身酸痛、乏力、发热等症，特别是感冒初起三天内服用，可收到“粥到病除”的奇效。如为风热外感，即表现为头痛、咽部红肿疼痛、涕黄痰黄稠，则非所宜。
　　另有一类胃肠功能不好的人，平常胃脘疼痛、腹胀、大便不正常（或是稀溏，或是便秘，或是数日一行）、食欲欠佳，用之亦佳。一般连续服用3～5次就会痊愈。