连锁经营管理专业开放式立体化课程体系探析
现代学徒制作为一种将传统学徒制与现代职业教育有机融合的新型人才培养模式，目前在各高职院校许多专业中兴起试点，它所强调的校企深度融合双主体育人的理念使得课程教学理念、课程内容与实施主体、课程评价方式都随之发生了变革。课程体系设计是任何一种人才培养模式有效运行的根本，随着现代学徒制的客观要求各试点专业课程体系必须进行重构优化，以适应“双主体”培养技术技能人才的需要。
1 高职连锁经营管理人才需求概述
连锁经营是一种现代流通组织形式和经营方式，是现代商业和服务业发展的基本方向，20世纪90年代中期以后我国连锁经营业呈快速的发展势头，连锁经营产业的快速发展给商品流通管理和服务业带来了大量的人才需求，其中尤为稀缺的是实用型的连锁经营管理人才，高等职业学校在人才的培养上突出“高级”、“专业”的特点，所以高职连锁经营管理专业毕业生在技能上优于中专生和职高生，在理论上比本科生更注重与实际的结合，因而具有得天独厚的能力优势。正是由于这种优势，高职连锁经营管理专业毕业生更加受到社会的认可和用人单位的欢迎，当然这也对高职连锁经营管理人才的培养提出了更高的要求，需要真正实现人才培养质量与企业发展“零距离”对接。
2 连锁经营管理专业课程体系优化的指导思想
2.1 学生可持续发展
连锁经营管理人员只有熟悉基层各岗位工作内容及工作流程后才能有效地发挥自己的经营管理能力。所以很多优秀的连锁企业对于管理人才的选用都是采取内部培养的方式，不空降。连锁经营管理人才都有一个从初级逐步发展到高级的成长过程。高职连锁经营管理专业人才培养，一是希望通过校企双主体育人的实施，校企生三方共同努力缩短这个过程，使学生毕业时有一个尽可能高的起点， 二是为学生职业生涯后续发展尽可能提供能力支持。
2.2 以人为本，学生全面发展的综合型专业人才培养
连锁经营覆盖到吃穿住用行很多的行业，涉及很多业态，学生未来职场发展选择多、空间大。通过校企共同探索“现代学徒制”人才培养模式，优化传统的工学结合课程体系，和企业一起设计学徒学习计划，执行双导师指导、双课堂学习，强化学员核心能力、行业通用能力、行业特定能力、企业特定能力，将理论知识、技能培养、素质培养、能力培养结合起來，全面培养学生的软硬技能;实行分阶段、分岗位目标培养，学生知识学习的同时，能力得到提高，职业情怀养成，培养出符合企业需求的复合型人才，有利于学生的自我发展和自我完善。
3 “课岗对接、系统推进”开放式立体化课程体系创新
连锁经营管理人才的培养需要校企联合研究经济环境、信息技术等对连锁行业的影响，深入社会和行业进行调查研究，深化与行业内优秀企业的合作，构建“跟踪产业、服务企业、校企共建”的动态化连锁经营管理课程体系。以企业、行业为中心，企业专家参与制订人才培养方案，企业专家以专业建设指导委员会成员的身份共同设计（修订）人才培养方案，从行业发展及职业岗位群的角度对人才的知识结构、工作能力及素质要求发表建议和意见，使人才培养方案既符合教育规律，又兼顾产业运作规律。根据企业及市场需求的现状与变化，对人才需求及岗位能力进行调研、分析，针对核心岗位所需能力、知识及素质要求搭建核心课程体系，并融入业务技能、实战能力和素质拓展等模块，形成“专业基础课程+岗位（群）技术技能课程+职业素质养成课程+学徒个人职业发展需求课程”四位一体的课程体系。
现代学徒制模式下高职连锁经营管理专业课程体系的建立以岗位（群）工作任务为起点，以连锁行业人才在职业成长过程所经历的典型工作任务为载体，结合连锁企业对人才的知识、技能与态度的要求，校企双方共同构建学习领域课程体系，设置4个核心课程模块，如：①商品销售领域课程模块;②门店营运领域课程模块;③仓储配送领域课程模块;④连锁企业综合管理领域课程模块。根据学习主体的心理和智力特点，以工作过程为导向，将职业活动中的各个元素渗透到教学的整个过程中，着眼于蕴含在行动体系中隐性实践知识的生成与构建，以实际应用经验和策略的习得为目标，以职业素质与能力的养成为主线，有效锻炼和大幅提高学生综合运用所学知识解决实际问题的能力、经营管理实践能力及创新能力，综合考虑学生职业生涯规划及转型发展的需要，使学生能够在技术应用能力、适应能力及实践创新能力上获得一定的发展，学生通过校内外两个课堂，参与企业的经营过程，在服务顾客的过程中进行学习，在解决学生所学与企业所需相脱离的问题的同时，又注重了学生未来职业成长。按形成专业技术应用能力的需求，将课程内容进行整合及优化，并在保证高职教育课程体系自身逻辑关系完整的前提下，系统推进，将课内学习与课外体验有机结合，使知识与技能相互协调、互为补充，形成优势，发挥合力。
4 结语
以课程体系和教学内容的整体优化为抓手，以连锁经营管理专业岗位的职业能力和职业素质培养为主线，以市场需求为起点，以企业与学校专家合作开发为关键，按照“以能力为本位”的课程观，打破学科体系的约束，遵循职业教育的特点，构建基于现代学徒制的连锁经营管理专业课程体系，是提高人才培养质量的关键。
课题信息：武汉软件工程职业学院商学院（连锁经营管理研究所）2017年院级研究项目《现代学徒制模式下连锁经营管理专业课程体系研究》，课题编号：14。
（作者单位：武汉软件工程职业学院）