名贵中药材三七实用栽培技术
三七为五加科多年生草本植物，别名田七、金不换等，为我国传统名贵中药材，以根和根状茎入药。生品具有止血、化瘀、消肿、止痛的功能，用于治疗咯血、吐血、胸腹刺痛、崩漏、跌打肿痛等症；熟品具有补血、活血的功能，用于治疗失血、贫血等症。三七花具有清热、平肝、降压之功效。三七性温，味甘、微苦，是驰名中外的云南白药的主要原料之一。近年来我国医药学家还发现三七具有抗疲劳、耐缺氧、壮阳、抗衰老、降血糖和提高机体免疫功能等多方面的滋补强壮作用。云南文山州是三七的主产地和原产地，已有400多年的种植历史，被国家命名为“中国三七之乡”，其种植面积和产量均属全国之最，2013年云南省三七种植面积达30万亩，其中文山州20万亩，发展三七种植是促进文山州经济增长和农民增收致富的有效途径。
一、三七的特征特性和对环境条件要求
（一）植物形态和生长习性
三七为多年生草本植物，株高30～60厘米。主根肉质，多呈短圆锥形。地下根茎短粗。地上茎直立，光滑无毛，单生，不分枝，有纵条纹。掌状复叶3～6片轮生茎顶，具长柄；小叶3～7片，长椭圆形至倒卵形，长5～10厘米，边缘具细锯齿，叶两面脉上疏生刚毛。伞形花序单生于茎顶，花多数，两性，初开时黄绿色，盛开时白色；花萼、花冠各为5枚。浆果肾形，成熟时鲜红色，内有白色种子1～3粒（多为2粒），扁球形。花期7～9月，果期9～11月。
（二）对适生环境条件的要求
1. 温度
三七喜冬暖夏凉的环境，畏严寒酷热；年平均气温在13～20℃时适宜三七植株生长，但以15～17℃最为适宜，夏季气温不超过35℃均能生长。但是在高温干燥条件下，若气温连续3～4天在33℃以上，植株则会出现萎蔫甚至被灼伤。冬季气温在-10℃以上能安全越冬。
2. 光照
三七属阴性植物，其生长要求具有一定的荫蔽条件，对光较敏感，喜散射光，忌强光直射。1年生三七对光照的要求通常为自然光照的8%～12%，2年生为12%～15%，3年生为15%～20%。光照过弱，植株徒长，叶片柔软，主根增长缓慢，容易得病；光照过强，植株矮小，叶片容易灼伤。
3. 水分
三七是一种喜湿润、怕旱、怕涝的植物，生长发育需要湿润环境，要求年平均降水在1200毫米以上，空气相对湿度70%～85%，空气湿度过低叶片会出现干枯现象。土壤含水量以25%～30%为宜。播种时若遇天气干旱、土壤含水量低于20%时会严重影响种子萌发和出土；但土壤含水量超过40%或出现水涝时又会引起根腐病的发生。
4. 土壤
三七对土壤要求不严，适应范围广，在高山黄壤土或石灰土均可种植，但以pH值5～7.5、土质疏松、排水良好、富含腐殖质的砂壤土或壤土种植为好。过黏、过砂以及低洼易积水的地段均不宜种植。以坡度为5～20°的缓坡生荒地为佳。
5. 海拔气候
三七适宜生长于北回归线（北纬23.5°）附近，在云南省文山州，三七种植适宜区海拔为1000～2200米，最适宜种植区海拔为1400～1800米，年平均气温15～17℃，最冷月均温8～10℃，最热月均温20～22℃，≥10℃以上的年积温4500～5500℃，无霜区300天以上。
二、栽培技术
（一）播种育苗
1. 苗床地的选择和整理
三七忌连作，一般轮作年限在十年以上。苗床地宜选水源方便、交通便利、排水良好，坡度在5～20°的缓坡地，富含有机质的砂壤土或壤土地块。前作忌茄科作物，以玉米、花生或豆类作物为宜。地块选好后要多次翻耕，耕深20～25厘米，促使土壤风化。有条件的地方，可在翻地前铺草烧土或每亩施石灰100千克对土壤进行消毒。最后1次翻地时每亩施充分腐熟厩肥2500千克，饼肥50千克，耕细整平，做成宽1.5～1.6米、高30厘米的畦，畦间走道0.4～0.5米，畦长依地形而定，畦面呈瓦背形，以利排水。
2. 搭棚建园
三七是阴性植物，不论是育苗或移栽后均要搭棚建园。建造三七园，搭建阴棚以调节光照，一般以草木结构为主。棚高1.7～1.8米，立柱（带杈的木桩）2.0米，立柱间距2.0米，杈口向上，与畦面一致，埋牢固。然后顺杈口放上大杆，杆上横放小杆，绑扎固定，上盖杉树枝叶、玉米秸秆或三七专用遮阳网，棚草要铺设均匀，一般透光度控制在10%～12%，再用压条或8号铁丝压拉固定。棚四周用遮阳网围成围栏。园四周相应留出园门，以便通过园门的开、关进行通风，调节园内湿度。
3. 采种及种子处理
三七果实一般于10～11月成熟。应选生长2年以上、植株生长健壮、粒大饱满无病母株的红熟果实做种，连花梗一起摘下，将红籽擦去果皮，用70%甲基硫菌灵600～800倍液浸种15分钟，捞出后即可进行河沙储藏，促使三七种子通过休眠期完成生理后熟作用，储藏时间一般为45～60天。河沙含水量必须保持在20%～30%，不可过湿或过干，过湿过干均会影响三七种子的储藏和发芽。
4. 播种
种子经沙藏完成后熟作用后，于12月下旬至次年1月中旬即可播种。播种前用1∶1∶100波尔多液浸种10分钟，或用58%甲霜灵·锰锌600倍液浸种15～20分钟后播种。一般采用点播，行距6厘米，株距4～5厘米，播种时先用小锄划出深3厘米的播种沟，然后再将三七种子点播于播种沟内，每亩播种量为18万～20万粒。播后盖上经充分腐熟的农家肥和细土，再用松针叶（干、鲜均可）或切成5～6厘米长的玉米秸秆覆盖在畦面上（称为盖铺墒草），起到增温、保温、保湿，减少水分蒸发和防止土壤板结的作用。
5. 苗期管理
①合理灌溉。三七播种后要到3～4月才出苗，播种时土壤潮润可不浇水，若土壤干燥，播种结束后及时浇1次透水，以后视土壤墒情酌情浇水，使土壤水分保持在25%～30%。进入雨季后应随时检查三七园，若出现积水要及时排涝。