城口茶叶产业发展现状与对策探究
[中图分类号] F326.13 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）06-0025-01
1 茶叶产业概况
1.1 背景
城口茶叶历史悠久，鸡鸣寺院茶久负盛名，在明、清时即为贡茶。辖区幅员面积宽广，植被茂密，沟壑纵横，是天然的生态屏障，茶叶种植得天独厚。境内常年气候温和，光照充足，雨量充沛，空气相对湿度较大，小气候独特，四季分明。宜茶区域海拔一般在500—1500米，土壤微酸性（PH值4.5—6.5之间），肥沃疏松且富含锌、硒，无工矿污染，茶质上乘，是盛产富硒富锌有机茶之地。
我县原有茶叶种植面积近10万亩，年总产量400多吨，年产值5000万元左右。茶叶主要分布在咸宜、鸡鸣、庙坝、巴山、坪坝、修齐、高望、巴山等10余个乡镇，茶树品种以城口地方品种为主。由于茶树种植年限久远，树体衰老，採摘面积小，品种落后单一，产量极低。多年以来，部分茶园基本无人管理，处于自生自灭境地，因而，茶园面积逐年缩减，到了九十年代末全县茶叶种植面积减至4万亩左右，年产优质绿茶约100吨，产值在5000万元左右。从2007年开始，县委、政府狠抓产业结构调整，大力提倡茶叶产业发展，相继在鸡鸣、咸宜、庙坝、高观等乡镇新建有机茶叶生产基地1500亩（一部分茶园现已投产）。但目前茶叶种植规模不大，专业化、标准化程度不高，原有老茶园产量很低，鲜叶量远不能满足茶叶加工的需求，在一定程度上制约着名优茶产量的提高。同时，茶叶的上档品牌不多，打入县外消费市场的产品量少。因此，更新复壮我县原有老茶园，新建优质、高产、高效的无性系良种示范茶园，产量与质量并重，加强茶叶品牌打造，恢复和发展茶叶产业有着极其重要的意义。
1.2 茶叶加工企业现况
茶叶加工龙头企业——重庆市城口县鸡鸣茶业有限责任公司，该公司立足于城口地理环境优势，以传统工艺和现代化科技相结合，以市场为导向，本着以“农民增收、企业增效、国家创税”为宗旨，秉承“质量第一、信誉至上、诚信经营、和谐发展”的经营理念，走“企业+农户+基地+市场”的产业化经营道路。所产“鸡鸣牌·鸡鸣贡茶”依托明清贡茶而得名，为典型的历史名茶，享誉全国。2011年获“重庆市名牌农产品”称号；2016年获重庆市第四届“十大名茶”荣誉称号。产品畅销重庆、成都、内江、陕西、广州等地，近年来，产品供不应求。
在龙头企业的带动下，近年来，茶叶的生产与加工也相继涌现出了一批茶叶专业合作社、大户和小型机制加工厂及手工小作坊等。在很大程度上助推着城口茶叶产业的不断发展，同时，为带动一方经济作出了较大贡献，并使茶产业成为了富民兴县的重要支柱特色产业之一。
2 发展目标
到2018年，全县茶叶种植面积达到5万亩。其中，着力打造标准化生产基地总面积1万亩，以咸宜、明通、鸡鸣、庙坝、高观、修齐等乡镇分别改扩建茶叶基地面积1000亩，鸡鸣乡改扩建4000亩（其中新增有机鸡鸣贡茶生产基地2000亩），到“十三五”末城口名优绿茶年产量力争达到200吨。
3 发展思路
3.1 科学规划、合理布局
在海拔500—1200米中山经果林带，以传统历史文化和独特生态小气候为依托，因地制宜、科学合理地进行总体规划，“揽腰”式的布局，重点打造以咸宜、鸡鸣、明通、廖子、庙坝、双河等乡镇公路沿线标准化茶园，使之成为城口一道亮丽茶园风景，不仅可以现实生态涵养、保持水土，同时增加农民经济收入。
3.2 推广新品种，新建规模化、标准化茶园
由于现有的大多数茶树种植年限久远，树体衰老，品性退化，总体布局不合理，栽植不规范，零星分散，规模化程度不高，不便管理，产量低下。应积极采取措施，恢复树势，提高产量，应对不同衰老程度的茶树，因地制宜，及时采取轻、深、重修剪、台刈及蓄稍留养等技术措施，进行老茶树的“改头换面”、更新复壮、更新换代。推广应用茶树优良新品种，如早白尖5号、福鼎大白茶、名选131、中茶302、白毫早等抗逆性强的优良新品种。因地制宜，合理密植，选择生态环境优良、具备独特小气候的宜茶区域兴建专业化、规模化、标准化密植茶园，同时加强整形修剪、肥水管理、病虫害防治等。
3.3 调整产业结构、优化加工方式，延伸产业链条、建立营销体系
在生态环境优良、小气候独特的宜茶区新建标准化有机茶园，发展特经产业。茶叶生产由过去的粗放经营，只抓大宗产品、粗制滥造、不求效益逐步向名、特、优、新，创品牌、争效益方向发展，企业管理、制作技术逐步走向正规化，机制与手工制作绿茶相结合，逐步更新设备，高效优质的绿色、有机产品日渐走向大中城市。城口鸡鸣贡茶久负盛名，可将之逐步打入县、市外市场。
合理开发和打造茶叶名牌产品，狠抓原有品牌的上档升位。依托鸡鸣寺的“鸡鸣贡茶”和樱桃溪的“香溪毛尖”知名品牌，合理开发茶叶副产品（如茶饮料等），拓展流通渠道，下连基地，实行产、供、销一体化经营和全程质量管理，积极帮助茶农落实订单、对外销售，增加配送服务项目等，积极培育流通主体，以茶叶产品经销商或经纪人为主体构建茶叶营销公司，延伸茶叶销售半径，让茶农获得更多的利益。
4 发展模式
进一步加大对茶叶产业的扶持力度，培育龙头企业，助推城口茶叶产业发展。县上力争出台茶叶产业发展优惠政策，切实加大资金扶持力度，重点培育城口县鸡鸣茶场、鸡鸣茶岭茶场、樱桃溪茶场、香溪茶场、沿河乡茗绿茶叶专业合作社和润健农产品经营部等龙头企业，择优发展茶叶生产专业合作社，以龙头企业+专业合作社+基地+农户的运作模式，兴建规模化、标准化茶园，实行专业化、正规化管理，提高产量，带动茶叶产业持续、稳步、健康发展，从而实现企业增效、农民增收。
5 经济效益
一万亩茶叶标准化生产基地建成后可为全县茶农提供示范、样板茶园，帮助茶农接受现代化茶园管理观念，改变茶农传统的茶园生产与茶叶加工陈旧模式，全面提升茶叶品质，降低成本，提高经济效益。从而加大名优茶的比重，提高档次，提升产品价格，增加收入，增强城口茶叶市场竞争力。预计到2020年，全县名优绿茶年产量达到二百吨，总产值超亿元，可实现利润五千万元以上，可解决两千人就地就业。为了圆满完成重庆“十三五”发展规划，茶叶这项“万年青”产业在我县恢复性发展，并使之逐步成为山区农民脱贫致富的一项支柱产业，具有深远意义。