夏秋之交,家中常备8味药材

http://img1.qikan.com.cn/qkimages/wjkb/wjkb201305/wjkb20130507-1-l.jpghttp://img1.qikan.com.cn/qkimages/wjkb/wjkb201305/wjkb20130507-2-l.jpghttp://img1.qikan.com.cn/qkimages/wjkb/wjkb201305/wjkb20130507-3-l.jpghttp://img1.qikan.com.cn/qkimages/wjkb/wjkb201305/wjkb20130507-4-l.jpghttp://img1.qikan.com.cn/qkimages/wjkb/wjkb201305/wjkb20130507-5-l.jpghttp://img1.qikan.com.cn/qkimages/wjkb/wjkb201305/wjkb20130507-6-l.jpghttp://img1.qikan.com.cn/qkimages/wjkb/wjkb201305/wjkb20130507-7-l.jpghttp://img1.qikan.com.cn/qkimages/wjkb/wjkb201305/wjkb20130507-8-l.jpg
  家中常备 八味药材
  中医有一种疗法被称为“食疗”,即为药食同源。此观念早在几千年前就已经被我们的中医学家所认知。在远古时期,我们的食物都是作为药物来被医学家所使用。如今人们把药和食分离出来,但总体是万变不离其宗。下面就为大家介绍夏秋时节人们家中常备的8味中药材!
  夏翔
  上海市名中医、教授、主任医师、上海中医药学会副会长。擅长诊治中医内科、心脑血管疾病、消化、呼吸系统疾病、棉衣风湿、眩晕症等疑难杂症。
  【菊花】
  在《神农本草经》中,菊花是药之上品,其具有“久服利血气,轻身耐老延年”的作用。由于菊花具有平肝明目、散风清热、消咳止痛的功效,所以常用于治疗头痛眩晕、目赤肿痛、风热感冒、咳嗽等病症效果显著。
  养生推荐:
  菊花粥:将菊花与粳米同煮制粥,濡糯清爽,能清心、除烦、悦目、去燥。
  菊花茶:用菊花泡茶,气味芳香,可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。
  菊花糕:把菊花拌在米浆里,蒸制成糕,或用绿豆粉与菊花制糕,具有清凉去火的食疗效果。
  菊花枕:将菊花瓣阴干,收入枕中,对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。
  菊花茶中品质最佳的为黄山贡菊,是从菊花群中选育出的优良品种,成品后的贡菊以朵大色白者佳。
  【大麦】
  大麦具有消渴除热毒,益气调中的作用。克滋补虚劳,使血脉强壮,对肤色有益,充实五脏,消化谷食,止泄,不动风气。性平凉,口成滑腻,长时间食用可使人长得又白又胖,肌肤滑腻。韩国人大多数喜用大麦泡茶。
  青海东部农业区,大麦是地里唯一盛产的农作物,于是,就地取材,用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后就熬成了麦茶,茶汤呈现的是黑褐色,闻着是类似咖啡茶的清香。
  养生推荐:
  大麦散:此方源于《肘后方》。具有消食下气的作用。用于饮食过度,烦闷胀满,但欲卧者。
  大麦姜汁汤:此方源于《圣惠方》。本方以大麦利小便;用生姜汁、蜂蜜有解毒之意。用于卒然小便淋涩疼痛,小便黄。
  大麦粥: 源于《金匮要略》。本品在《金匮要略》中配合药方,起辅助治疗作用。大麦粥利水泄湿,生津滑燥,化谷消胀,下气宽胸,消中有补。
  【生山楂】
  养生推荐:
  山楂双耳汤:银耳、黑木耳、山楂、冰糖等材料所组成的。该药膳是一款降压的食疗方,需要注意的是,脾胃虚寒,容易腹泻的人慎用,黑木耳有通便的作用,而山楂这种消导作用大量食用的话,也会使大便次数增多。
  山楂粥:山楂和粳米共煮,具有健脾胃,消食积,散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。
  山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等营养物质,具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。
  山东青州府王坟镇是中国山楂第一镇,制作的山楂饼远销欧美。
  【藿香】
  藿香具有祛暑解表;化湿和胃的作用。适用于外感风寒、内伤湿滞、头痛昏重、呕吐腹泻者、胃肠型感冒患者、中暑、晕车船、消化不良致腹胀、腹泻、腹痛者、宿醉未醒者。藿香最好的是广东的,在广州石牌的最好也是地道药材。
  养生推荐:
  藿香配佩兰:藿香芳香温煦,散表邪、化里湿、醒脾开胃、和中止呕;佩兰气香味辛性平,醒脾化湿解暑。二者相伍为用,其清热化湿解暑、和胃醒脾之功效更著,用于治疗夏日伤暑、湿浊中阻、胃失和降而致的倦怠、胃脘痞闷、恶心、呕吐、口中发黏等症。
  藿香配半夏:藿香化湿醒脾、宽中快气、和胃止呕;半夏燥湿化痰、和胃降逆止呕。二者配伍,可除脾胃寒湿而止呕吐,用于治疗寒湿内阻引起的脘腹痞满、恶心、呕吐、腹泻等症。
  藿香配砂仁:藿香化浊止呕;砂仁温中行气、安胎。二药合用,有温中理气、止呕安胎之功效,用于治疗妊娠恶阻或气滞脘闷、胃纳不佳者。
  【薏仁】
  薏仁作为一种中药,有其悠久的历史,早在《神农本草》中即有记载。《本草纲目》中也提及薏米“健脾益胃,补肺清热、祛风胜湿,养颜驻容、轻身延年”。薏米在我国栽培历史悠久,全国大部分地区均产,以福建、河北等省为主,由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾” 。
  养生推荐:
  薏仁具有健脾、补肺、清热、利湿、防癌等功用。消化不良的人群可把薏仁炒焦之后泡茶,食之可改善症。
  薏仁粥:薏仁研为粗末,与粳米等分,加水煮成稀粥。食用后具有补脾除湿作用。用于脾虚水肿,或风湿痹痛、四肢拘挛等。
  薏仁汤:薏仁与紫草,加水煎汤。对青年性扁平疣、寻常性赘疣有一定疗效。
  薏仁百合绿豆汤:绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效。薏仁具有健脾、补肺、清热、渗温的功能,对平衡血压和血脂也有好处。百合具有清火、润肺、安神的功效,对患有呼吸道疾病的人都是有好处的。三者煮汤食用,是会给对人体带来很大的益处的。
  【黄芪】
  养生推荐:
  黄芪建中汤:黄芪、大枣、白芍、桂枝、生姜、甘草、饴糖等六种煎水取汁,入饴糖待溶化后饮用。本方以黄芪、大枣、甘草补脾益气,桂枝、生姜温阳散寒,白芍缓急止痛,饴糖补脾缓急。用于气虚里寒,腹中拘急疼痛,喜温慰,自汗,脉虚。
  芪苓鲤鱼汤:黄芪、茯苓、鲤鱼。鲤鱼洗净,黄芪、茯苓以纱布包扎,加水同煮,以生姜、盐调味。饮汤吃鱼。本方以黄芪补脾益气、利尿消肿,茯苓利湿补脾,鲤鱼滋养补脾、利湿。用于脾气虚弱,水肿,小便不利,或有蛋白尿;亦用于老人体虚气弱,小便点滴不畅。