土壤调理剂对茶园土壤理化性质和茶叶品质的影响
摘要：通过田间小区试验，研究不同土壤调理剂对土壤理化性质和茶叶品质的影响。结果表明，施入土壤调理剂的处理土壤容重均降低，孔隙度均增加，腐殖酸和风化煤处理土壤容重分别比化肥处理降低１２．５％和５．７％，腐殖酸＋风化煤处理土壤容重低于腐殖酸处理高于风化煤处理。茶叶中氮、磷、钾矿质养分含量以腐殖酸处理最高，这与腐殖酸处理土壤中速效氮、磷、钾含量较高有关。茶青产量增加，以腐殖酸的效果较好，增产１１．５％；腐殖酸处理茶叶中茶多酚和水浸出物含量都高于其他处理，分别比化肥处理提高２０．８％和９．４％。可见，土壤调理剂的施入既能改善土壤结构，对植物生长提供良好的土壤环境，又能增加茶青产量，提高茶叶品质。
关键词：土壤调理剂；茶园；土壤理化性质；茶叶品质
中图分类号：Ｓ５７１．１；Ｓ１５６．２；Ｓ５０６．１文献标识码：Ａ文章编号：0439－８114（２０14）09－2006-03
Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｓｏｉｌ Ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｅｒｓ ｏｎ Ｓｏｉｌ Ｐｈｙｓｉｃａｌ ａｎｄ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ
ｏｆ Ｔｅａ Ｇａｒｄｅｎ ａｎｄ Ｑｕａｌｉｔｙ of Tea
ZHANG Qing1,WANG Huang-ping1,LI Fang-liang1,KONG Qing-bo1,HU Qin-huai1,2,LUO Tao1
(1.Institute of Soil and Fertilizer, Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou 350013, China;
2. College of Life Sciences, Fujian Normal University, Fuzhou 350108, China）
Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｓｏｉｌ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｅｒｓ ｏｎ ｓｏｉｌ ｐｈｙｓｉｃａｌ ａｎｄ ｃｈｅｍｉｃａｌ ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ ｏｆ ｔｅａ ｇａｒｄｅｎ ａｎｄ ｔｅａ ｑｕａｌｉｔｙ ｗｅｒｅ ｓｔｕｄｉｅｄ ｔｈｒｏｕｇｈ ｆｉｅｌｄ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｂｕｌｋ ｄｅｎｓｉｔｙ ｄｅｃｒｅａｓｅｄ ａｎｄ ｔｈｅ ｓｐｅｃｉｆｉｃ ｗｅｉｇｈｔ ｏｆ ｓｏｉｌ ａｎｄ ｐｏｒｏｓｉｔｙ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ａｆｔｅｒ applying ｓｏｉｌ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｅｒｓ． Ｓｏｉｌ ｂｕｌｋ ｄｅｎｓｉｔｙ ｏｆ ｈｕｍｉｃ ａｃｉｄ ａｎｄ ｗｅａｔｈｅｒｅｄ ｃｏａｌ ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ ｗｅｒｅ ｄｅｃｒｅａｓｅｄ ｂｙ １２．５％ ａｎｄ ５．７％， ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ． Ｓｏｉｌ ｂｕｌｋ ｄｅｎｓｉｔｙ ｏｆｈｕｍｉｃ ａｃｉｄ ａｎｄ ｗｅａｔｈｅｒｅｄ ｃｏａｌ ｃｏ－ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ varied ｂｅｔｗｅｅｎ ｔｈｅｍ． Ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｎｉｔｒｏｇｅｎ， ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ ａｎｄ ｐｏｔａｓｓｉｕｍ ｉｎ ｔｅａ ｏｆ ｈｕｍｉｃ ａｃｉｄ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｗｅｒｅ ａｌｌ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ those of ｏｔｈｅｒ ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ due to the ｈｉｇｈ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ａｖａｉｌａｂｌｅ ｎｉｔｒｏｇｅｎ， ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ ａｎｄ ｐｏｔａｓｓｉｕｍ ｉｎ ｓｏｉｌ treated by ｈｕｍｉｃ ａｃｉｄ． Ｈｕｍｉｃ ａｃｉｄ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｈａｄ ｔｈｅ ｈｉｇｈｅｓｔ ｙｉｅｌｄ with ｉｎｃｒｅａｓｅ of １１．５％． Ｔｅａ ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ ａｎｄ ｗａｔｅｒ ｅｘｔｒａｃｔｉｖｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｈｕｍｉｃ ａｃｉｄ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｗｅｒｅ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ those of ｏｔｈｅｒ ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ with ｉｎｃｒｅａｓｅ of ２０．８％ ａｎｄ ９．４％， ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｃｈｅｍｉｃａｌ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ． Sｏｉｌ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｅｒｓ ｃａｎ ｉｍｐｒｏｖｅ ｓｏｉｌ ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ， ｐｒｏｖｉｄｅ ｇｏｏｄ ｓｏｉｌ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ for ｐｌａｎｔ ｇｒｏｗｔｈ， and ｉｎｃｒｅａｓｅ ｔｈｅ ｙｉｅｌｄ of ｉｍｐｒｏｖｅ ｔｈｅ ｑｕａｌｉｔｙ of tea．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｓｏｉｌ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｅｒ； ｔｅａ ｇａｒｄｅｎ； ｓｏｉｌ ｐｈｙｓｉｃａｌ ａｎｄ ｃｈｅｍｉｃａｌ ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ； ｔｅａ ｑｕａｌｉｔｙ
茶园土壤是茶树赖以生存的基础，土壤条件的好坏直接影响着茶叶的品质。长期以来由于粗放型耕作以及农民偏施氮肥等，造成土壤偏酸、结构变差、有机质含量降低、土壤肥力下降等变化，导致茶叶产量和品质下降［１］。随着科学技术的普及和茶叶经济效益的提高，茶农逐渐意识到这一问题。采取增施有机肥、施用土壤调理剂等科学施肥措施来改善茶园土壤的观点也陆续被接受。能改善土壤结构和提高土壤肥力的调理剂品种繁多，其中腐殖酸（ＨＡ）是一种分子量大、疏松多孔、褐色的、分子结构复杂的物质，保水性能较强，有机质含量大于３５％；风化煤是一种长期氧化、风化、水解形成的低级煤，含有大量再生腐殖酸和多种含氧活性官能团，如羧基、酚羟基、醌基、醇羟基等，从而赋予风化煤新的利用价值［２］。有关腐殖酸和风化煤在蔬菜上的应用效果研究较多［３－５］，而应用在茶树上对茶园土壤和茶叶品质影响的研究较少。本试验通过茶树施用腐殖酸和风化煤对土壤结构和茶叶品质的影响研究，旨在为茶园施用腐殖酸和风化煤提供理论指导。
１材料与方法
１．１材料
１．１．１供试土壤及调理剂试验地点在福建省宁德福安市天香茶叶有限公司茶园，土壤类型为黄红壤，土壤的基本理化性质为ｐＨ ７．２１，有机质２２．６ ｇ／ｋｇ，全氮０．６５ ｇ／ｋｇ，全磷０．４０ ｇ／ｋｇ，全钾２６．５ ｇ／ｋｇ，碱解氮５８．３４ ｍｇ／ｋｇ，速效磷４５．２ ｍｇ／ｋｇ，速效钾１３２．１ ｍｇ／ｋｇ。风化煤成分：全量腐殖酸１３８ ｇ／ｋｇ，有机质３２５ ｇ／ｋｇ，水分含量２５．６％，ｐＨ ５．０，Ｎ＋Ｐ２Ｏ５＋Ｋ２Ｏ为２％。腐殖酸成分：Ｎ＋Ｐ２Ｏ５＋Ｋ２Ｏ为２％，ｐＨ ５．７，有机质４９６ ｇ／ｋｇ。
１．１．２茶树品种供试茶树品种为金观音，树龄５年。
１．２方法
１．２．１试验设计试验设４个处理：①ＮＰＫ（Ｆ）；②ＮＰＫ＋腐殖酸（ＦＨ，１ ５００ ｋｇ／ｈｍ２）；③ＮＰＫ＋风化煤（ＦＤ，１ ５００ ｋｇ／ｈｍ２）；④ＮＰＫ＋１／２腐殖酸＋１／２风化煤（ＦＨＤ，腐殖酸７５０ ｋｇ／ｈｍ２，风化煤７５０ ｋｇ／ｈｍ２），每小区化肥用量均相同：Ｎ、Ｐ２Ｏ５、Ｋ２Ｏ分别为２１７．５、６７．５、９０．０ ｋｇ／ｈｍ２。每小区面积２０ ｍ２，３次重复，随机排列。２０１２年７月施肥，２０１２年９月采茶青。