老年朋友适当补充维生素C是必须的。
维生素C又称抗坏血酸，能增强免疫力，降低血清胆固醇，防治动脉粥样硬化和胆石症，且有防癌、抗衰老等作用，对人体非常重要。
老年朋友各器官的生理功能和結构形态都有明显的改变，造成身体体质明显下降，甚至产生许多老年病。其实，这与其维生素C摄入量不足有很大关系。老年朋友咀嚼功能减退，胃肠消化吸收功能下降，以及饮食习惯改变等，往往造成维生素C吸收摄入不足。另外，吸烟、饮酒、手术、疾病等也会引起维生素C缺乏。
生活中，除了可以通过饮食补充，也可以通过服用维生素C制剂来补充。维生素C含量丰富的食物主要有：各种绿叶蔬菜、豆芽、猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橘子、橙子、柿子等。
服用维生素C制剂要注意以下几点：
不要和某些药物混着吃
服用维生素C制剂时不要和某些药物混着吃，如苯丙胺类药、止吐剂、磺胺药、红霉素、阿司匹林、四环素等，维生素C药丸与这些药合用将影响疗效。
其次应注意不要与含甙成分的中药合用，如黄芩、人参、龙胆草、柴胡等，以免影响疗效。
最好是饭后服用
维生素C制剂最好是饭后服用。其原因在于水溶性维生素，如维生素B、维生素C等，口服后主要经小肠吸收，如果饭前空腹服用，维生素C很快通过胃肠，很可能在没有充分吸收之前就从尿液中排出，起不到最大作用。而饭后服用，因肠内有食物，可以使维生素C缓慢通过肠道吸收完全。
另外，维生素C能促进铁的吸收，饭后补充维生素C能使铁吸收更充分。同时，由于维生素C不耐高温，所以建议用温水或冷水冲泡或吞服，以获得最佳药效。
不要和这些食物一起吃
此外，维生素C制剂不能与某些食物一起吃：
一是肝脏类。维生素C遇到微量金属离子易被破坏，特别是铜离子，而肝脏类含铜丰富。
二是牛奶。维生素C具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化，牛奶富含具有一定氧化性的维生素B2，同时服用则维生素C药丸易被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失效，达不到补充维生素的目的。