没吃早餐如何“补救”:晨跑前要不要吃早餐

  早餐作为每天的第一餐,对膳食营养的摄入、保持健康状况、提高工作和学习效率至关重要。但是现代社会调整运转,很多人根本就没时间吃早餐,早餐的营养应该如何填补?通过哪些方式能快速补回来呢?
  如果确实没有及时吃早餐,也可以采取一些补救措施,比如:准备一些芝麻糊、燕麦片、豆奶粉等可以即冲即食的方便食品;随身携带方便食用的核桃仁、花生米等坚果;上班沿路购买营养价值比较高的食物做早餐,如酸奶、豆浆、茶叶蛋、烤地瓜、时令水果等。
  下面几组食物可供大家“补救”:
  (1)几片全麦面包+一瓶酸奶+几粒圣女果=营养合格早餐
  (2)茶叶蛋+芝麻糊+橘子=营养合格早餐
  (3)燕麦片+一杯豆浆+小把核桃肉或者杏仁=营养合格早餐
  (4)烤地瓜+小把花生米+一只香蕉=营养合格早餐
  (摘自《新晚报》2011.1.22)