三明市，位于福建省西北部，辖12个县(市、区)，总面积2．3万平方公里。这是一个山区市，更是一个农业市，268万人口中有76％是农民，农业在全省有重要的地位。全市现已建成8个国家级商品粮基地县和9个省级商品粮基地县，每年提供商品粮20万吨左右，居全省第二位。这些年，三明市委、市政府不断调整农业生产结构，大力发展特色农业，进一步细化了发展蓝图，各类农产品呈现了良好的发展势头。年产各种水果70万吨，茶叶1．79万吨，烟叶91．97万担，食用菌6．45万吨，蔬菜183．12万吨。有中华猕猴桃、花奈、金柑、黄花梨等名特优水果；烟叶是中华、阿诗玛等名牌香烟的主要原料基地：《红楼梦》中记载的通心白莲即是三明市所辖建宁县特产；“永安笋干、沙县笋干、明溪笋干”是闽笋的优良品系。年产香菇、草菇、蘑菇、茶树菇等食用菌6．06万吨。此外，这里还盛产辣椒、魔芋、芝麻、薏米以及杜仲、厚朴、茯苓等中药材。三明市先后有建宁、尤溪、沙县和永安4个县(市)共获得中国建莲之乡、中国黄花梨之乡、中国笋竹之乡、中国竹席之乡、中国金柑之乡5个中国特产之乡称号。
龙头企业撑起了一片天
三明最突出的农业特色产业有7个：烟叶、笋竹、肉牛、肉羊、红豆杉、建宁莲子、冷水鱼。这些产业有3个显著特点：一是规模不断扩大。三明市致力于“一手发展特色农业，一手培育农业加工龙头企业”，积极打造以特色农业和特色农产品加工企业为主的“产业快车”，先后培育了1个国家级，76个省、市级农业龙头企业，固定资产总额达19．3亿元，总产值达50．4亿元。规模以上(即年总产值或销售收入500万元以上)的农业产业化龙头企业已发展到183家。二是经济实力增强。随着经营规模不断扩大和经营水平的提高，龙头企业经济实力明显增强。据统计，2005年全市市级以上各类农业产业化龙头企业销售收入32．9亿元，实现出口创汇4409万美元，科技开发投入达5337万元。烟叶生产成为华东最大烟区，全国产量最大的沙县三和食品年加工清水笋10万吨，明溪县南方制药年生产提纯紫彬醇50％浓度80公斤，建宁绿田实业年产速冻鲜莲3000吨。三是带动效果明显。以三明烟草公司、三明市金叶复烤有限公司为代表的烤烟生产加工龙头企业群，以永安林业(集团)股份有限公司、沙县青竹集团有限公司等为代表的木竹板材产品生产加工企业群等，初步形成了每一个农业特色产业和传统优势产业都有多个龙头企业带动的产业化经营新格局。三明市资源量最大的农业特色产业――笋竹产业，2005年上半年竹业总产值19．1亿元，比上年增34．8％。福建省林业产业化农头企业和福建省级农产品加工龙头企业建宁县孟宗笋业公司，年产笋制品60万箱，产品畅销国内各大中城市，并出口美国、巴西等10多个国家，出口量占销量的35％。以“孟宗”品牌为代表的建宁笋食品已成为农民致富增收的一个重要渠道，全县笋农去年人均增收1000元以上。76家龙头企业带动种植基地442．7万亩，带动水产养殖基地2．51万亩，带动牲畜饲养30．32万头，带动家禽饲养4415万只，共带动农户36．7万户。
三明市通过做大做强龙头企业，大力推进体制创新、科技创新，突破投融资渠道单一、所有制结构单一、经济管理粗放等制约因素，引入各种所有制资本进入农业产业化经营领域，优化了龙头企业资本构成，增强了龙头企业的实力和活力；市政府出台了《三明市扶持农业产业化龙头企业的若干意见》，市级财政每年从农业专项预算中拿出资金作为龙头企业贷款贴息；市里大力实施“规模养殖工程”、“家禽保护工程”、“畜禽种苗工程”，大力发展具有地方特色品种的草食动物和牧草种植，大田肉兔、明溪肉牛养殖等已初具规模并具有较高的知名度；市里还重点抓好大水面和稻莲田开发，形成了“一稻一鱼”、“中、晚稻田轮作周年养鱼”等特色养殖。
积极引进科技 产品推陈出新
今年以来，三明市依托地域资源优势，抓好农业特色产业建设，依靠科技创新、政策扶持、品牌优势，使一批批具有地方特色和资源优势的农业产业化龙头企业群成长壮大，一条条产业化经营模式的产业链正在形成、延伸。
三明市独具特色的传统产业――建宁莲子，重点推广优质高产新品种“建选17号”，年产值超过亿元。为防止莲种退化，长期以来，建宁县农业部门重视建莲良种的选育和推广，几年来，先后抓了“太空莲”的引进、莲种的组培、花排莲的选育等科研工作，在广大技术人员的辛勤努力下，历经9年的试验、示范，目前已培育出高产、优质、抗病的“建选17号”。
三明市科技含量最高的农业特色产业――红豆杉产业，建立了博士后科研工作站，2005年上半年就实现销售收入1500万元，并完成技改投资600万元，成为三明市农业高科技生物制药产业的一面旗帜。三明市肉牛、肉羊良种繁育和品种改良取得进展，保种场核心群种羊由57只发展到160多只；永安大展牲畜有限公司从澳洲引进109头澳系纯种波尔山羊已繁育种羊480只。
冷水性鱼类养殖对水环境要求特殊，水量大、水质清。三明市利用地下冷泉、高山山涧、高山水库底排水等水资源优势，在虹鳟“南移”方面取得突破，国内市场看好。今年以来，冷水性鱼养殖已从原来单一的虹鳟转向鲟鱼、香鱼等多品种养殖。其中香鱼远销日本、韩国等地。农业部门预计今年三明市冷水性鱼产量可达200吨以上。
烤烟是三明市农业主导产业之一。三明市不断加大科技投入，强化各项实用技术推广的同时，积极探索科技兴烟新技术，努力提高烤烟生产的科技含量，把“提质控碱”作为改善烟叶内在质量的突破口，大力推广漂浮育苗、平衡施肥、揭膜培土、盖膜控草、病虫害综防等科技兴烟措施，稻草回田、白云石粉溶田等可持续发展的土壤改良技术也得到有效落实。目前全市建立生态型“无公害”烟叶示范基地10万亩，良种覆盖率、配方施肥率、地膜覆盖率均达100％，产品质量在国内名列前茅。三明基地在技术定位中，通过突出特色，逐步形成地域明显、风格突出的“金三明”优质烟叶品牌。
创建品牌 特色农业产业插上翅膀
三明市已有212个农产品注册商标，76个农产品有条形码，7个产品获国家颁发的绿色食品证书，1个国家免检产品，6个商标获省著名商标，13个产品被评为福建省名牌产品。这批具有一定知名度与市场占有率品牌的打造和培育，已产生了明显的市场效应，极大地提升了三明市农产品的市场竞争力。
莴苣是永安市特色农业项目，是农民短平快增收项目之一。2004年全市种植推广面积3．5万亩，总产量8750万公斤，总产值突破8000万元。2005年4 月3日，该项目通过省科技厅阶段性验收。在燕北街道飞桥村，由科技、农业、统计的部门组成的专家组随机抽取了不同地力的田块种植的莴苣进行现场测产，经专家组现场测产平均亩产达3815．6公斤。专家组认为，“飞桥莴苣1号”是永安市莴苣的新品种，该品种表现高产优质，是农村农民增收的短平快项目。2005年在省内外示范推广面积已突破8万亩，取得了良好的经济和社会效益。
长期以来，三明市通过举办沙县竹藤交易、永安笋竹节以及各种招商交易会，搭平台，树品牌。目前，已有“明通”、“永兴”、“沙阳”竹胶板、“天河”牌竹凉席、“三和”笋食品等20多个地方知名商标，尤溪县为我国首个“中国绿竹之乡”。据调查，三明市竹胶板和竹凉席的国内市场占有率分别为10％和26％。有统计数据显示，三明市现有竹类资源120多种，竹林面积达405万亩，居全省第二位。
多年来，三明市特色农产品积极参加全国各地举办的展销会，参展促进了产品销量，延伸了产品市场，如建莲系列产品畅销上海、广东、江西、福州等省内外市场，有的产品还打进了大型超市。2004年，仅干莲出口量就达1500多吨，产品主要销往泰国、新力口坡、印尼、马来西亚等东南亚国家和地区。福建闽江源绿田实业投资发展有限公司以立足“中国白莲之乡”特色莲籽资源、立足“闽江源”品牌、立足市场的发展思路，2004年9月莲芯雪保健凉茶实现首批整柜出口香港特区以及澳大利亚、美国，创下了福建本土保健饮料第一次出口的纪录。
加大扶持力度 增加农民信心
三明市委、市政府在资金、技术用水、用电、用地等各方面制定了优惠政策，每年还从本级财政拨出300万元专项资金扶持龙头企业。一批批产业化龙头企业不断成长，项目带动作用进一步显现。
多年来，三明市按照“面向市场、为农民服务”的原则，定期组织市县两级农业科技人员面向生产一线，面向种养大户，面向主导产业，面向关键环节进行跟踪，提供产前、产中、产后全程全方位技术服务。去年5月中旬，福建省首家从事肉牛屠宰加工的现代化龙头企业――明溪宏宇牧业有限公司总投资6000万元的第一屠宰加工生产线正式投产，公司与多家养牛场签订肉牛销售合同，与韩国等国家和地区签订牛肉、牛排等牛产品合同，公司按订单组织生产。
大田县以产业特色取胜，通过积极建设优势产业群，逐一制定具体实施方案和工作时间表，扎实推进各个产业的发展。2005年1至7月，该县抓好1万亩无公害茶园基地建设，完成定植高山优质茶1000万株；反季节蔬菜种植面积达3万亩，比上年同期增加2000亩。大田县的茶叶成了特色农业异军突起的生力军。今年以来，全县加大无公害茶园基地建设，“仙顶”牌茶叶经国家农业部农产品质量安全中心认证为无公害农产品。该县高山优质乌龙茶在今年的省名优茶鉴评会上硕果累累，获得名优茶奖10个，是该县获得名优茶奖最多的一次，并实现了乌龙茶名茶零的突破。尤溪县今年立足县情，抓优质稻、名优果茶、食用菌、蔬菜、特色养殖、笋竹、烟叶这7大特色产业的发展规划和产业链延伸，引导扶持农产品精深加工企业向这些产业聚集，加快发展无公害农产品、绿色食品和有机食品，着力提高农产品竞争力。
大力引进农业资金 增强农业活力
三明市引进资金开发农业方面，有不少成功的经验，引进区外资金开发苗木花卉基地也很有特色。清流县引进的浙江腾头集团公司，创办三明景秀园林公司，投资6600万元，在清流李家、灵地两个乡镇3800多亩的荒山上种上绿化苗木70万株，在嵩溪镇3000亩耕田上种植了30多万株。主要培育罗汉松、桂花树、银杏等大树大苗及名贵花卉品种。绿化苗木的成功培育，有效拉动了当地经济的发展，促进农民增效，仅用工量就300～400人，当地农民从中实现劳务收入250多万元。景秀园林公司选派20名农民工前往浙江“深造”，通过培训，他们成了公司技术骨干。为了促进苗木花卉业发展，三明市增加苗木花卉科研经费，重点用于科技攻关，在一定时期内给予苗木花卉生产经营企业必要的政策倾斜，重点是培育园林观赏植物，扩大彩叶木本植物、多季开花灌木、地被植物、花坛植物的花色品种，优先培育深山含笑，乐昌含笑、乳源木莲、桂花、山杜英、香樟等植物，力争形成规模效益。
三明的特色农业正在快速发展。三明市今年重点要培育100家市级以上龙头企业，新增100家农村专业合作经济组织，继续建设12个现代农业示范园区和32个现代农业科技示范片，引进100个(项)农业优良品种和先进技术。这些措施，将使农民发展生产的积极性越来越高。
(责编：张铭)