我国酒店业女性员工流失现象探源及对策
摘 要：酒店业是女性从业聚集的主要行业之一，女性员工是酒店人力资源的主要构成，是支撑和促进酒店业发展的重要力量。受女性生理和心理特征以及我国传统思想观念等因素的影响，酒店业女性员工在就业及发展中存在内忧外患，导致我国酒店业女性员工流失率一直居高不下，严重影响我国酒店业的健康发展。鉴于此，分析当前我国酒店业女性员工流失的原因，主要包括女性员工自身原因、酒店行业原因、社会传统观念原因等三个方面，并基于此提出了具体的对策建议。
关键词：酒店业;女性员工;流失;对策
中图分类号：F590.63 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2019）05-0062-03
酒店业是典型的劳动密集型行业。酒店向顾客提供的核心产品是服务，这要求酒店员工要有内化的服务意识和敏锐的移情能力。由于女性具有善于观察和协调、细致入微、温和委婉等特质，成为酒店人力资源的主要构成，对酒店业的发展起到至关重要的作用。据统计，我国酒店业从业人员中，女性占60%以上，是支撑和促进酒店业发展的重要力量[1]。随着市场竞争的日趋激烈，酒店业日益强调柔性管理、人性化管理、细节管理以及团队合作管理等现代管理模式，这反映出酒店业管理的女性化趋势以及女性在酒店服务与管理中的独特优势。但是，受到宏观与微观、主观与客观等多方面因素的影响，我国酒店业女性员工的流失率一直居高不下。尤其是在我国高星级酒店，随着年龄的增长和职位的提升，女性员工比例锐减，对酒店的生存和发展造成了严重的影响。在此现实背景下，探讨酒店业女性員工流失的现状及成因，并提出应对策略，对我国酒店业女性人力资源开发与管理以及酒店业的健康发展无疑具有重要的参考意义。
一、我国酒店业女性员工流失现象及影响
（一）我国酒店业女性员工流失现状
员工流失即员工跳槽或离职[2]。王兴琼用“流动”一词概括该现象，并将员工流动分为横向流动和跨行业流动[3]。前者为人力资本投资的主要内容之一，合理流动不仅有利于酒店业劳动力资源的调配，促进酒店业管理经验和操作技能的交流，还有助于酒店业经营管理水平的提高和服务质量的改善。虽然员工流动对流出酒店是一大损失，但有另一家酒店受益，劳动力仍在本行业内流动。但酒店业员工的跨行业流动，无论对流出酒店还是酒店行业来说都是损失，前期酒店对员工的人力资本投资将完全流失。本文研究的酒店业女性员工流失现象主要针对后者，即酒店业女性员工跨行业跳槽或主动失业，以彻底离开酒店行业。
目前，我国酒店业女性员工流失现象较为严重，跨行业跳槽或主动失业率远高于男性员工，随着职位和工作年限的提升，这一现象则更为明显。据一份对湖南省和广东省115家不同档次酒店的问卷调查，在641位管理者中，女性管理者只有196位，所占比例为30.6%;女性总经理只有15位，占总经理的比例仅为13.0%;30岁以内的女性的人数超过男性，但年龄增长后，女性人数与男性人数的比例渐渐减小，而50岁以上的女性人数仅占男性人数的1/10左右[4]。由此可见，酒店业女性的行业任期分布存在前高后低的现象，尤其是10年以上任期的管理者，男性所占比例远高于女性，导致我国酒店业缺少经验丰富、资深的女性管理者，这体现了我国酒店业女性员工流失随着年龄和职位提升而加剧的特征。
（二）女性员工流失对我国酒店业发展的影响
1.酒店人力资源成本增加。酒店在人力源管理中投入大量的资本进行人才的招聘和培训，而这些投入会随着女性员工的流失而损失，前期培养员工的投入也随之被浪费。酒店女性员工流失后，为了维持正常的经营活动，酒店需要重新招聘新员工来填补空缺岗位，需要再次支付一定的更替成本。尤其原有女性员工流失后需要招聘合适的女性员工才能胜任，这期间往往会多次更换员工，使酒店投资增加。因此，酒店女性员工的大量流失，将导致招聘、培训的投入不断上升，人力资源管理成本也越来越高。
2.酒店服务质量受到影响。通常，一旦酒店员工对自己的工作心生不满或有离职倾向，工作质量和效率都会随之不同程度地下降，酒店的服务质量必然也要受到影响。部分员工离职后，酒店需要补充新生力量，但这些员工在服务技能和服务意识等方面远不及已经过长期持续培训的老员工，需要经过多轮培训后才能得以有效提高。因此，酒店大量更新员工也会在一定程度上造成服务质量的不稳定。可见，优秀女性员工的流失给酒店的经营和管理带来的影响是多方面的，不但使酒店经济上蒙受损失，还给酒店服务质量带来消极影响。
3.削弱酒店团队士气。女性员工的流失必然会对酒店中其他在岗人员的情绪及工作态度产生不利的影响，特别是酒店内个别非正式组织的女性领袖的离开，会极大地损伤酒店的团队士气。如果个别女性员工的流失导致更大范围的员工流失，则对酒店人力资源管理的影响更为严重。同时，当其他女性员工看到离职员工得到更好的发展机遇或因离职获得更多的收益时，在岗员工的工作积极性将受到打击，从而削弱酒店的团队士气。
4.导致酒店业务量流失。酒店女性销售人员及中高层管理者的流失，无疑会给酒店带来巨大的业务损失。一般而言，销售人员都掌握着相当多的客户资源，尤其是我国酒店业销售人员多以女性为主，这些员工的流失将会直接造成酒店与原有顾客群体之间密切关系的断裂，许多顾客则会转向其他酒店。同样，酒店中高层管理者离职也会带走一些客户，给酒店经营和发展带来巨大威胁。
二、我国酒店业女性员工流失的主要原因
（一）酒店业女性员工自身的原因
1.女性生理特点导致工作时间间断。受女性生理因素的影响，女性生育与就业的年龄重合，即女性的最佳生育年龄与她们职业发展的关键时期相一致。在此期间，女性生育及抚养子女的行为可能对她们能力的提升和职位升迁造成一定的影响。在职业生涯的黄金时期，由于生育及抚养子女等原因脱离工作环境，造成女性员工职业生涯的暂时中断，这是酒店业女性人力资源管理中不可回避的问题。因此，如何平衡生育与事业之间的关系是酒店业女性员工所要面对的一大难题。