摘要 为探索烤烟合理的群体结构，开展6种打顶方式对初烤烟叶产质量的影响研究。结果表明：在川南生态气候条件下，采用初花至盛花期打顶，留叶20～22片的打顶方式，与传统方法相比，初烤烟叶均价、上等烟比例、产值等经济性状均有较大幅度提高；烟叶外观质量变优；总糖含量增加27.8%，钾含量增加7.9%，烟碱含量减少20.46%，内在化学成分趋于协调；香气质变纯，香气量增加，使用价值提高。
关键词 烤烟；打顶方式；产量；质量；川南烟区
中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）12-0022-02
Effects of Topping Modes on Yield and Quality of Flue-cured Tobacco in Southern Sichuan
YANG Yi-de XIANG Jin-you XIE Bing YANG Yang YI Man RAO Zai-sheng
（Yibin Branch of Sichuan Province Tobacco Corporation，Yibin Sichuan 644000）
Abstract To explore the reasonable tobacco group structure，effects of six topping modes on yield and quality of flue-cured tobacco were studied.The results showed that the topping mode on early flowering or full flowering period and 20～22 leaves were optimal under southern Sichuan ecoclimatic. Compared with the traditional method，the economic properties of flue-cured tobacco of optimization mode such as average price，the proportion of superior，output value were greatly improved；appearance quality was better；total sugar content increased by 27.8%，potassium content increased by 7.9%，nicotine content decreased by 20.46%，intrinsic chemical compositions were to coordinate；the aroma quality got purer，aroma quantity became more，and the use value increased.
Key words flue-cured tobacco；topping modes；yield；quality
烤烟打顶是调节烟叶营养水平，进而调控烟株群体结构的重要手段，打顶时间、单株留叶数与产量和内在品质密切相关[1-4]。刘常荣等[5]、陈代明等[6]、林建枫等[7]、葛 龙等[8]、黄一兰等[9]、莫静静等[10]、刘剑金等[11]等以当地主栽品种为供试材料开展了相关研究，发现烤烟打顶方式（打顶时间和单株留叶数）对烤后烟叶经济性状和品质具有较大影响，不同生态区影响不同，采用的打顶方式有差别。陈宜军等[12]发现，不同时间2次打顶能提高上部叶有利化学成分钾含量，降低不利化学成分含量。汪孝国等[13]、黎妍妍等[14]综合评价河南烤烟可用性，提出运用农艺措施，比如合理的打顶方式能有效提高烟叶工业可用性。近年来，川南烟区部分烟田群体结构不合理，要么营养过剩生长过旺，要么营养不良叶片不能正常展开，常出现倒塔型烟株和锥型烟株，初烤烟叶质量存在偏厚或偏薄、化学成分不协调、感官质量变差等问题，已成为制约川南烟区可持续发展的瓶颈因素之一。为构建烤烟合理的群体结构，提高烟叶产质量，本试验拟通过设置打顶方式试验，探讨通过农艺栽培措施改善烟叶品质的可行性，为烤烟生产实践提供理论依据和技术支持。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
试验地点设在四川省烟草公司宜宾市公司兴文县大坝乡试验基地。土壤为黄壤，肥力中等，排灌方便，前作为水稻。
1.2 试验材料
参试品种为当地主栽烤烟品种K326。
1.3 试验设计
试验设6个处理，处理1：低打顶（扣心打顶），留叶15～17片；处理2：现蕾打顶，留叶18～20片（CK）；处理3：初花打顶，留叶20～22片；处理4：盛花打顶，留叶20～22片；处理5：高打顶（盛花打顶，增加留叶数），留叶22～24片；处理6：不打顶（但必须除芽）。3次重复，随机区组排列，18个小区。每小区栽烟5行，每行15株，试验共栽烟1 350株。各小区单独采收和烘烤，除打顶方式外其他田间管理措施按宜宾市优质烟烟叶生产技术管理方案进行。
1.4 调查分析项目和方法
1.4.1 烟叶经济性状测定。不同处理烤后原烟单独存放，按烤烟国家标准进行分级，统计各处理产量、产值、均价、上等烟比例、上中等烟比例等经济性状。
1.4.2 烟叶品质测定。各处理各取初烤烟叶C3F、B2F 2 kg，分别进行上部叶外观质量评价、中部叶感官质量评价和中上部烟叶化学成分分析，化学成分分析按照王瑞新[15]的测定方法进行。
1.4.3 数据分析方法。采用SPSS 10.0[16]进行数据分析。