中国有句古话叫“民以食为天”，吃饱饭的需求一向是政治动员的利器。近来多个发展中国家政局动荡，就与粮价再度攀升相关。但粮价为何上涨，各方却有不同看法。 印度民众游行反通胀
日前，数以万计的印度民众聚集在首都新德里，走向印度议会大厦，高呼口号，抗议粮食价格暴涨。抗议者来自多个工会组织，有来自反对党共产党的工会，也有来自亲执政党国大党的工会。
据报道，印度警方称示威者至少有4万，而示威的组织者则称有10万人参加。共产党的支持者举着镰刀和铁锤的党旗游行，还在所经过的街道贴上标语。据美联社，这些标语抨击政府无力遏制通胀，而且贪污腐败。游行示威造成新德里从火车站到市中心商业街等地区交通瘫痪。
同2010年12月相比，目前印度粮食价格上涨18％，让数亿穷人生计日窘。
高粮价易引发动荡
粮食价格上涨是全球性的，世界银行的“粮价观察”指数显示，粮食价格从2010年10月到2011年1月上涨了15％，比去年同期上涨了29％。涨价已使得数百万人陷入贫穷，并给那些把一半以上收入花在粮食上的人带来巨大压力。
粮食价格的上涨，导致极端贫困的人口（每日生活费低于1.25美元的人）增加，还使得营养不良增加。在粮食价格上涨的情况下，穷人不得不少吃，还被迫买低价的营养较少的粮食。
早在2008年，全世界约有30个国家出现了与高粮价有关的骚乱。阿拉伯国家人口增长大大超过谷物增长，使阿拉伯国家成为全球进口谷物最多的地区。在非洲，粮食价格的上涨与其他因素相结合，将导致社会不稳定和冲突。
国际粮价为何上涨
关于这次国际粮价上涨的原因，大致可归为自然环境因素、技术因素、需求因素、浪费因素和金融因素五类。
自然环境因素包括全球变暖影响长期收成、极端天气事件影响全球粮食主产区短期收成（如中国小麦主产区大旱等）；技术因素包括发展生物燃料争夺粮食资源、城市化进程与农业争夺水源、非洲缺乏足够的化肥使大量可耕地荒废或产量较低等；需求因素包括饮食结构的改变等；浪费因素是指粮食在生产、运输、保存、消费等环节的浪费；金融因素包括美国超宽松货币政策、国际农产品市场金融化等。
另外，发展中国家的城市扩大，使用了更多的水资源，减少了农业用水。在城市与农业用水冲突时，政府一般优先考虑城市需求。另外，人们吃越来越多的肉，也造成用水紧张。因为每生产１公斤小麦，需要1150升到2000升水。但是产出１公斤牛肉，则需要16000升水。
印尼媒体称，中国对小麦和玉米的进口量增长很有限，不应把粮价上涨归咎于中国的需求扩大。相反，美国提供补贴，去年将超过１亿吨的玉米变为生物乙醇，美国近1/3产量的玉米被用作生物燃料。如果这些玉米投向粮食市场，玉米价格就会下降，中国增长的需求也很容易得到满足。
全球改善营养联盟执行总监马克?冯?阿梅林根认为，必须立即减少粮食浪费。根据近期英国政府科技部门的一项研究，全球至少有30％的粮食被浪费，有的估计甚至高达50％，其中包括在粮食抵达消费者之前和之后的浪费。同时，人类使用的淡水资源约70％是用于农业的，其中40％被浪费了。
（摘自《青年参考》2011.03.01）