一、“回味”早餐 早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等。 剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸盐(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。
建议:吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。
二、速食早餐
早餐内容:各种西式快餐、汉堡包、油炸鸡翅等。
这种高热量的早餐容易导致肥胖,长期食用油炸食品也会对身体有危害。西式快餐营养不均衡、热量高,往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等。
建议:选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,最好不要长期食用。
三、传统风味早餐
早餐内容:油条、豆浆。
食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种组合早餐的油脂量明显超标,不宜长期食用。
建议:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆浆加油条最好少吃。
四、零食早餐
早餐内容:各种零食,如雪饼、饼干、巧克力等。
零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降。
建议:早餐食物中应该含有足够的水分。
五、运动型早餐
早餐内容:路边购买的早餐,边走边吃。
边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收。
建议:如果选择街边小摊食品做早餐,一是要注意卫生,二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐,以免损害健康。
六、“营养”早餐
早餐内容:水果、蔬菜、牛奶等营养食物。
碳水化合物对人体极为重要,没有足够的热量供给,人体就会自动分解释放热量,长期不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。
建议:应该增加面包、馒头等主食。