高职院校《连锁企业经营管理》教学的思考
【摘要】《连锁企业经营管理》是工商管理类及相关专业的必修课程。本文首先介绍了该门课程在传统教学模式下存在的问题，然后提出了利用移动教学助手App辅助教学，实现无纸化办公，寓教于乐，以及通过对教学过程进行创新，探究出了怎么样来提高学生积极性和加深学生对知识的印象的教学方式和方法，并对这些方式和方法进行了详细的阐述，以此来提高教学效果。
【关键词】工商管理；教学助手App；寓教于乐
一、前言
连锁经营作为一种新型的流通方式和组织形式，已被国内外实践证明了它的先进性，在全世界范围内都得到了快速的发展。作为零售业的一次变革，连锁经营有利于降低企业的营运成本，实现规模效益，能够进行专业化分工和标准化操作，提高整体经营效率。近年来随着我国连锁经营的發展，人才需求量也急剧增加，因此促进了各院校连锁经营管理等相关专业的产生并发展。然而作为新专业，在课程体系、授课形式等各方面还有许多值得完善的地方。
二、传统《连锁企业经营管理》教学中存在的问题
我院《连锁企业经营管理》课程开设有五年时间，存在如下不少问题：
（1）最大的问题是学生学习的积极性不够高。因为是高职院校，很大一部分学生，也许本来就对上课不感兴趣，因此听不进去老师讲课，自主学习能力差，完全靠老师推动学习。如何调动学生学习的积极性，成为首个应当思考的问题。
（2）该门课程实践性很强，传统的理论教学方式不太适合该门课程，应当寻求新的教学模式。授课时，与实际工作岗位对接上，让学生能运用在课堂上所学的知识和技能，参与到实际的工作岗位中。
（3）该门课程涉及连锁企业门店各基础岗位的工作，包括补货员、理货员、采购员、柜台服务人员、促销员、收银员等，学生会觉得这些工作是不上大学的人就能干的工作，看不上这些工作，重视程度不够，不愿意沉下心来，从基层做起。他们不知道没有一个企业招一个员工进去就是来当领导的，大多数职业都是要从基层做起，在基层锻炼3—5年，基层各个岗位的工作都熟练了之后再走上管理层，这样的职业发展规划比较合理，因为这样出来的管理层才有能够让手下员工信服的职业技能。而且这样的管理者也非常熟悉员工的工作，能看出他们工作当中的问题，发出正确的指令，而不是瞎指挥。
三、教学方式与教学方法的改革
（一）提高学生学习积极性
针对学生上课积极性的问题，可以从以下几方面入手：（1）借助移动教学助手App（如蓝墨云班课等），实行电子签到。一到上课时间，传统的点名方式就已经令学生昏昏欲睡，而且对于一些喜欢新鲜事物的年轻人来说，不喜欢老师这种循规蹈矩的点名方式。实行电子签到，老师可以设置成两分钟之内签到结束，过期不候，学生都会争先恐后地签到，积极性非常高。而且这种免费的移动教学助手App能记录下学生的每次考勤情况，对于正常签到的学生，每次有2个经验值，对于迟到的学生，每次只有1个经验值，而请假的学生没有经验值。这样子实施以后，像以前那种迟到、旷课等司空见惯的现象，现在已经非常少见了。学生会在老师到来之前就坐在教室，而且非常期待老师进行签到点名，积极性非常高。
（2）利用移动教学助手App发布任务或实行举手、抢答等，答对的学生给一定的经验值，安排好给分标准，并公布开来，与学生平时成绩挂钩。比如根据题型难易程度，分别给予不同的经验值，难的题目可以给四个经验值，依次往下降，没有答对的学生，没有经验值。以前学生死气沉沉，没有人响应老师的问题，现在实行手机举手、抢答了以后，先举手或抢到的学生，可以优先回答问题，老师可以针对学生的答案来给他打分，全班同学都可以看得到所有人的得分，这种公开化透明化的得分模式也会把学生内在的荣辱感激发出来，激励学生去主动回答老师问题，主动学习来争取更高的分数。而且每学期末，教学助手App会根据学生的综合表现来给每一个学生打分，老师不用再纠结该给每个人多少平时分了，这样子根据学生平时的表现来打分，更加客观，也更加让学生信服，而且学生能够更好地去把握自己的分数。通常这样子一节课45分钟下来，学生会觉得时间过得很快，意犹未尽，而且也解决了学生上课玩手机不听课的问题，在这种情况下，手机是作为一种辅助教学和学习的工具在使用，真正做到了为老师和同学服务。
（二）可以采用模块化教学与情景演练相结合的教学模式
传统的教学模式是老师以板书或PPT的方式讲解新的课程内容，学生听课，然后老师布置作业或练习来考查学生的掌握程度。新的教学方式可以尝试情景演练教学式。因该门课程实践性很强，因此，老师可以调整转换一下上课的方式，比如按岗位来划分模块进行教学，每要讲到一个新岗位，不要急于向学生传授理论知识，可以先假设一个情景，把学生分组来角色扮演，把该岗位的工作找学生演一遍。然后老师的工作只是点评，肯定学生做得对的地方，对于学生做的不对的地方，把正确的做法示范给学生，这样子寓教于乐，学生在欢声笑语中收获了新的知识，学习效率会提高很多，而且积极性也会上去。
比如收银员的工作就可以用情景演练的方式。如果纯靠理论讲解收银过程作业标准，学生会觉得很枯燥，印象也不会很深。可以找几组学生先演练，针对他们演练的情况，再告诉他们需要完善的地方。再找一组学生，把标准的演练出来，就可以加深他们的印象。
再比如，可以把老师和学生的角色进行一下互换，创新教学。每讲到一个新岗位之前，老师可以利用教学助手App以小组任务的形式发布，给时间让每组学生自己去准备这个岗位的相关知识，可以制作成PPT等，然后下次上课的时候，每组学生派一个代表上来讲给大家听，对于结果可以采用教师和其他组同学综合打分的方式来算到平时成绩当中去。这也是激励学生自主学习的一种方式，而且还能锻炼学生的团队合作能力、写作能力、语言表达能力及胆量等各方面的能力。
（三）可以实行“岗、课、证融通”的教学模式
该门课程涉及到的岗位有补货员、理货员、采购员、柜台服务人员、促销员、收银员、货损员及门店店长等，以岗位来划分模块，实行模块化教学，然后每个模块采用情景演练的方式来授课。另外该门课程学生可以考取的职业资格证书有连锁经营管理师、全国职业店长资格证书等。每学期留最后一个月的时间集中培训学生考证，也可以以考证取代期末考试的方式，以此来帮助学生多一个找到理想工作的砝码。
四、结语
现代社会每个人基本上都是手机不离身，大学生更是上课也机不离手。应该让手机成为辅助我们学习的工具，而不是上课时间的禁用品。另外创新教学方式与方法，利用情景演练与岗位分块相结合的教学方式，让学生分组制作PPT来讲解新的内容的方法，来充分提高学生学习的积极性，让学生变被动为主动，成为课堂的主角。让学生能够真正地快乐学习，加深对每个岗位的工作内容的理解和掌握程度。