到潜江采访第一天，被当地的朋友领到了一家特别不起眼的馆子吃饭，刚进门朋友就问：“今天还有冻虾吧？”得到老板肯定的答复之后，他转过身告诉我们：“这种虾子是专门用来出口的，武汉吃不到。”
不一会儿，服务员就端上来一个方方正正的盒子，里面整齐摆放着30只左右的小龙虾。据介绍，这是“冻煮茴香汤料整肢虾”，按瑞典的传统口味制作而成，虾和汤料一同密封在盒子里出口，在瑞典的大超市里都有卖的，即开即食。但是在中国，只有潜江市的内销店里少量供应这款冻虾。“今年虾源紧张，内销店里的‘冻虾’比往年难买到，一般都被这样的餐馆买走了，能点到（这个菜）已经算运气好。”
朋友提到的内销店，来自湖北莱克水产食品有限公司。在潜江，这几乎是个无人不知的企业。
潜江出口的小龙虾，几乎占据全国市场份额的40%，而莱克水产一家，就占领了潜江小龙虾出口的大半壁江山。在欧美市场，每3只小龙虾就有2只来自潜江，其中至少有1只是“莱克制造”。据该公司负责人介绍，目前莱克出口的小龙虾成品，已经占到了欧洲市场的55%。
莱克水产的董事长郑玉林，在潜江是公认的“龙虾首富”。年近50的他，依然保持着创业者的热情，各地奔波，经常是前一天晚上刚刚回到潜江，第二天一大早又要上路。每年的4月到5月是收龙虾的季节，也是他最忙碌的时候。
郑玉林传奇般的创业故事，是潜江人津津乐道的话题，即便是和的士司机聊起莱克水产，也能听到几个关于他的段子。
“义气倒爷”拿到小龙虾订单
1984年，郑玉林还是潜江市浩口镇上一个村子的生产队长。当时粮食供销还没完全市场化，但商业头脑敏锐的他打起了“擦边球”，参与粮食收购。供销部门习惯打白条，一斤谷子四毛八，而郑玉林则以四毛五现金收购，急着用钱的农民纷纷送货上门。低价收购之后，郑玉林将谷子加工成稻米，转手卖到南方城市。
当时在潜江，“万元户”都不多见，而郑玉林一年的销售额竟然做到了几千万，成为了远近闻名的“超级倒爷”。有知情人回忆说：“什么赚钱他就倒什么，甚至还做过汽车贸易。”
1990年，郑玉林到集体企业辉浩畜禽公司就任总经理。上世纪90年代初的几年，潜江地区小龙虾成灾，农民们把田里的龙虾当作害虫，几毛钱一斤处理掉。郑玉林将这些“害虫”收购进来，粉碎之后加工成喂养甲鱼、乌龟的好饲料，为企业增加了不少额外收益。
而在那时，已经有欧洲的商人专门来到中国，在江苏等地收购小龙虾，加工出口。郑玉林嗅到了其中的商机，把收购来的小龙虾转卖至江浙一带，从中赚取差价。在“倒龙虾”的过程中，他结识了新加坡人陈建达。此人被称作“小龙虾大王”，当时全球80％的小龙虾整虾市场供货，都是经他完成。
2002年夏天，湖北省遇到了罕见的干旱，小龙虾产量锐减。像往年一样来湖北收龙虾的陈建达，急得焦头烂额：不少已经跟他签好供货合同的公司，不是毁约，就是要求提价。众多供虾商中，只有郑玉林坚持履行了合同。
如果收不到足够的小龙虾，陈建达将面临巨大的违约损失，这时郑玉林挺身而出，答应帮他完成在其他地方欠收的供货任务。最终郑玉林为陈建达备齐了30个集装箱的货，却因为自己的这次“逞强”，亏了60多万。
通过这次“江湖救急”，陈建达和郑玉林建立起了默契的“革命友谊”。第二年，陈建达问郑玉林：“今年你能做多少？”他回答：500吨。对方说，我全部要了。从此以后，郑玉林就有了做不完的小龙虾订单。
连续7年出口额增幅100%
同样在2003年，辉浩畜禽公司改制，更名莱克水产，顺理成章地，郑玉林成为了这家民营企业的董事长。
在此之前，潜江市的“龙虾经济”还停留在供货阶段。由于没有完整的产业链条，本地出产的小龙虾只能运到江浙，再加工出口。但在那时，长年的过度捕捞，加上缺少专门的养殖农户，江浙一带的小龙虾产量已经大不如前。郑玉林决定，不再只赚“倒卖”的差价，要自己加工小龙虾。
2003年8月份，莱克水产引进了当时国内最先进的生产线，具备了做小龙虾深加工的能力。陈建达十分支持老朋友的这个举动，莱克建厂时2000万的总投资，他就占了三成。除此之外，他还介绍其他客户给郑玉林认识。凭借这条宝贵的销售通路，莱克水产刚刚起步，就进入了欧美市场，订单每年都成倍增加。
小龙虾的季节性较强，如果只做小龙虾加工，高价购回的加工水产品的生产线，每年都会被闲置大半年。2005年起，郑玉林和他的莱克水产，开始尝试做鱼类加工的出口生意。虽然起步较晚，但由于做鱼做虾是同样的客户，拥有小龙虾稳定渠道的郑玉林，很快打开了市场。
2007年，美国以所谓药物残留超标为由，对我国的鱼出口产品设置贸易壁垒，每批货都要求检查。这打乱了一些同行企业的阵脚，令大宗货物出口形成“肠梗阻”。在同行们几乎放弃美国市场的时候，郑玉林却在美国国内打起了“游击战”，专攻小型采购商。这些小商家往往只买一个甚至半个货柜，根本不到国内来。再通过两家在美国的公司做“内应”，直接把货物运过去存在仓库，商家可直接到仓库看货付款。虽然“打游击”有回款周期长、订单细小等问题，但帮助郑玉林巧妙地躲过了美国人设置的贸易壁垒，也巩固了莱克水产的海外市场。
在之前接受媒体采访时，郑玉林曾经说过：“没有想到这个行业能做这么大。最初只想做到几千万就可以了；后来想，做到一个亿就满足了。现在像被上了发条，或踏上无法停止的高速列车，做到2个亿也不能满足。”
他是真的踏上了高速列车。自2003年获得自营进出口经营权起，不到8年时间，莱克水产的出口额已经从58万美元，跃升至3500万美元，平均每年的出口额增幅竟然高达100%。
小城里的大工厂
莱克水产的龙虾产品，已经销售到美国、瑞典、德国等20多个国家，潜江本地的小龙虾资源早已不能满足出口的需要，莱克的龙虾收购点，已经遍布湖南、河南、四川等外省。公司里一位老员工不无自豪地说：“以前都是我们卖虾子给别人加工，现在反过来了，是我们买虾子回来加工了再卖出去。”
莱克的工业园，完全不像我们想象中的农副产品加工厂，宽敞而有序。公司办公室主任修琪，对我们表现出的惊讶见怪不怪：“几乎每个第一次来这里参观的人，都觉得挺意外的，可能大家想不到在潜江这样的小城市里，竟然有这么先进的厂房吧。”
修主任拉开一道铁门，浓浓的腥味扑面而来，这里是收购车间，成千上万的小龙虾随着皮带运输进来，先是在运输皮带上被简单清洗，然后是一筐筐被倒入清洗池，进行所谓“泡泡浴”，之后才被送进蒸煮车间。
进入加工车间之前，每个人都得全副武装，水鞋、白大褂、塑胶手套、大口罩，一样都不能少，还得经过复杂的杀毒程序。加工车间里，有女工们低头熟练地剥着虾仁。这些剥虾仁的女工都来自沿海一带的海鲜加工厂，每年到了这个时候，她们就会来到莱克“打短工”，因为“工资比较高”。
这个工业园，是莱克水产在潜江市政府的支持下，于近年投资1.2亿元兴建的，也是江汉平原最大的水产品冷链物流工业园。据介绍，园区在满项目投产后，可提供1600余个工作岗位，实现年冷冻储藏能力2万吨，年物流运输能力5万吨以上。
到那时，莱克的年产值将增加近2亿元，郑玉林也将不再只是潜江市的“小龙虾首富”，更是湖北省的“水产大王”。■