粗粮细做,营养你的味蕾

七彩五谷杂粮饭
奶香玉米汁
双米黄瓜卷
酱黄豆

七彩五谷杂粮饭


  功效:各种谷豆具有独特的营养特断口食疗帮助。苦荞香米能消脂、抗压,增加心血管功能;紫米具有补气、补血的作用;燕麦能降低胆固醇,帮助消化;糙米的特色是润肠通便,祛脚气;高粱具有健脾、生津、固肠胃的作用;薏仁美白、消斑、除螨、消忡;红豆可消除水肿,促进血液循环,红润气色。
  主料:苦荞香米30克,紫米10克,燕麦10克,红豆10克,糙米10克,高粱10克,薏仁10克,香油10克。
  做法:
  1.事先取好等量的糙米、紫米、高粱、燕麦、雁门苦荞香米、薏仁、红豆。
  2.糙米、紫米、高粱、燕麦、雁门苦荞香米洗净,泡水2小时,薏仁、红豆洗净、泡水12小时。
  3.将泡好的谷米倒入锅中,加入适量水,蒸煮至米粒熟软。
  4.熟透后,淋上少许香油或者橄榄油拌匀,即可配菜食用。

双米黄瓜卷


  功效:黑米具有滋阴补肾、健脾暖旰、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效,红粳米富含锰锌镁等8种人体长寿的微量元素,是纯天然绿色食品,对高血压、高胆固醇、便秘症等有预防保健作用。
  主料:黑米80克,红粳米80克,粗粮80克,黄瓜1根,肉松50克,沙拉酱2大勺。
  做法:
  1.将黑米、红粳米、粗粮淘洗干净,放入电饭煲的内胆里。
  2.加入适量清水煮熟,稍稍冷却备用。
  3肉松与沙拉酱混合,搅拌成膏。
  4.黄瓜洗净,用淡盐水浸泡片刻,再次冲洗干净后,用削皮器削出长片状,
  5.将黄瓜片平铺在案板上,黄瓜片上铺上粗粮米饭,建议两端不要铺满了,否则不好操作,
  6.鋪上肉松沙拉酱混合物,从一头卷至另一头即可。

奶香玉米汁


  功效:玉米含有丰富的维生素C等,有长寿、美容的作用。玉米胚尖所含的营养物质可增强人体新陈代谢,调整神经系统功能,能起到使皮肤细嫩光滑、抑制延缓皱纹产生的作用。
  主料:玉米2根,牛奶1盒。
  做法:
  1.玉米清洗干净,剥下玉米粒。
  2.把玉米粒放入汤锅中,加水没过玉米粒约1厘米,煮约15分钟至完全熟透。
  3.安装好榨汁机,启动开关,然后从投料口放入煮好的玉米粒,放的时候水和玉米一起投入。
  4.最好是用勺子一勺一勺的打,这样榨出来的玉米汁浓绸度较好。
  5.榨好的玉米汁颜色很鲜艳,也很细腻。其实这时候已经可以直接喝了,也可以加入牛奶混合均匀饮用。

酱黄豆


  功效:大豆富含异黄酮,可断绝癌细胞营养供应,含人体必需的8种氨基酸,多种维生素及多种微量元素,可降低血中胆固醇,预防高血压、冠心病、动脉硬化等。黄豆内含亚油酸,能促进儿童神经发育。
  主料:黄豆,生抽、老抽、干红辣椒、冰糖适量。
  做法:
  1.将干黄豆挑去坏豆,提前泡好。
  2.锅内加入黄豆、水、生抽、老抽、冰糖、干红辣椒(喜欢吃辣的可以把辣椒剪开),大火开锅后,小火煮40分钟。
  3.然后大火收汁直至汤汁收干,捞出摆盘即可。
  4.不需要放盐,全靠生抽调味,所以生抽量要多。