在信息化领域中,CIO的中文词汇【2018年职称俄语工业领域专业词汇：蔬菜类背景知识】

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背景知识介绍：
　　多吃蔬菜好处多多
　　菠菜(шпинат)
　　根据美国一项调查，吃大量菠菜，也许可减低老年失明的(слепой)危险。这要归功於类胡萝卜素--绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。
　　番茄(помидор)
　　蕃茄的药用:色、香、味俱佳的蕃茄不但可供食用，亦可供药用(медицинский)。医学界认为，蕃茄味酸甘、性平、无毒、有清热解毒、凉悦平肝、 解暑止渴的作用，适用於高血压(высокое кровяное давление)、牙根出血、胃热口苦、发热烦渴、中暑(солнечный удар)等症。
　　红萝卜(морковь)
　　红萝卜有两个特点，一是含糖量高于一般蔬菜，有芳香甜味；二是含有丰富的胡萝卜素 (каротин)，这种胡萝卜素涉入人体可转变成维生素A，维生素A可维护眼睛和皮肤的健康，患皮肤粗陋病、夜盲症(ночная слепота)、眼干燥症、小儿软骨病的人，就是因为缺乏维生素A，尤其是儿童在发育生长期更加需要。