摘 要：经营管理课程是相对于普通课程来说比较抽象、灵活的课程。在校的学生没有从业经验，课堂教学的知识点不容易融入进去。那么利用真实案例、竞争模式进行教学。可以采用优化、完善小组团队式课堂教学，可为项目化、任务驱动型等教学模式，让教师的教与学生的学达到一个互动的状态，也让学生有真实的案例思考，分组设计竞争，相仿企业的项目竞标。以期望达到最好的教学效果，避免出现纸上谈兵的尴尬局面。
关键词：课堂教学；竞争模式；教学改革
1 经营管理课堂教学现状分析
当前，课堂教学中采用小组讨论、团队合作等模式较为流行，实施这些模式使师生在课堂上的主配角地位、方式方法发生变革，但是学生的最终学习效果如何？学生的学习兴趣有没有得到充分发挥？学生参与实践与思考的机会是否真正均衡等问题急需教学改革不断深化。就现有研究成果而言，“竞合模式”局限于宏观层面和经济管理领域，研究对象多以企业为主。选择课堂教学实施竞合模式的研究视角还较少，对某一环节展竞合模式实证研究更加少。为提升学生职业能力，激发学生学习积极性，满足企业对人才素质的要求，必须积极推行项目化课程改革，旅游礼仪专业课程要以工学结合教学模式改革为切入点，通过校企合作，构建基于酒店服务的实际生产过程，集职业素质培养、职业能力训练和岗位综合能力提升为一体的项目化课程体系。
2 “真实案例，竞争模式”课堂教学具体改革内容
①课堂教学中小组讨论、团队合作形式进行改革。遴选本学院的专业课程课堂教学活动，以小组形式授课的课堂教学为切入点，研究学生、教师所表达的课堂教学现状。
②以校企合作为基础，严格课程开发程序。通过行业企业调研，聘请专业领域各层级管理人员与专业教师共同分析工作任务，确定课程结构和课程内容，构建基于工作过程的项目化课程体系。
③基于岗位职业能力要求，科学构建课程体系。在借鉴诸如青岛海景花园大酒店等知名酒店的成功经验，注重岗位典型技能培养理念的基础上，结合课程开发项目，结合就业岗位、工作任务、职业能力分析结果，以培养酒店综合人才的目的整合课程内容，重新构建了基于岗位工作任务的项目化课程体系。以岗位工作任务项目化为专业核心能力平台，专业文化为基本素质平台，真实方案设计为专业核心能力拓展平台，构建了集职业素质培养、专业能力训练和岗位综合能力提升为一体的专业课程体系。其中，专业核心能力平台和专业核心能力拓展平台的课程按照“项目教学、实境训练”的工学结合教学方式，在校内实训基地和校外实习基地完成。
3 “真实案例、竞争模式”课堂教学改革目标
①依据产业组织理论构建课堂教学“真实案例、竞合模式”的实践框架；②梳理分析当前课堂教学的师生评价结论，比较“真实案例、竞合模式”的实践效果；③形成课堂教学竞合模式的应用指导建议与机制保障结论。
4 “真实案例、竞争模式”课堂教学可以解决的关键问题
创新课堂教学“真实案例、竞合模式”，升级改造小组讨论、团队合作等模式，课堂教学中导入竞合体系，营造竞合环境，让学生竞合学习、共同进步；提出竞合保障机制，把课堂的主角变为学生，让课堂成为学生的展示平台。
5 “真实案例、竞争模式”课堂教学实施方案
首先，梳理课堂教学现有教学模式的现状及评价，同时探究课堂教学改革的新趋势。其次，分析“真实案例、竞合模式”的优势，提出构建“真实案例、竞合模式”的实践框架以及辅助性条件研究。以某一专业的学生作为调研对象，收集原有小组讨论、团队合作等教学形式存在的问题以及改进需求，访谈教师对课堂教学的评价以及效果预测。根据现状提出“竞合模式”的实施框架，并在项目团队教师的课堂教学中实践。再次，对实施“真实案例、竞合模式”的班级进行效果评价，邀请同行进行测评并完善模式存在的不足修正完善新模式。最后，梳理总结研究过程，发表相关论文，形成项目研究成果。
6 “真实案例、竞争模式”课堂教学实施方法
项目研究采用实证调研、课堂表现分析和成绩统计等方法付诸实施，研究路径沿着“基评—实践—再评价—结论”推进，预期得出师生推行“真实案例、竞合模式”前后变化进行比较分析，发现课堂教学模式变革的新模式，完善高职专业课堂教学的竞合模式体系与保障机制。
7 “真实案例、竞争模式”课堂教学预期的成果
项目研究的预期成果主要突出于两方面：一是构建完整的高职专业课堂教学“竞合模式”体系，其立足点在于课堂教学竞合模式的构件要素及相互关系研究，包括学生的课堂需求、教师角色、组织形式、课程项目选取、效果评价等要素；二是完善高职专业课堂教学“竞合模式”的保障机制，立足点在于竞合模式的支持系统研究，探索出一套指导政策、考核评价制度等文本。
8 “真实案例、竞争模式”课堂教学的特色
本项目研究的特色有两方面：一是选取角度比较独特，紧扣当前课堂教学存在的问题，破解教学实施过程中的难题，角度新颖，注重研究的实效性和可推广性；二是研究方法中采用对比分析，利用师生课堂表现评价、成绩对照综合研究结论，路径科学可行，采用“基评—实践—再评价—结论”来完成论证。
参考文献：
[1]姜大源.基于工作过程的课程观[J].中国职业技术教育，2005（04）.
[2]姜大源.职业教育学研究新论[M].北京：教育科学出版社，2007.
[3]赵志群.职业教育与培训学习新概念[M].北京：科学出版社，2003.
作者简介：吕晓慧，1981年生，女，浙江永康人，学士，讲师，供职于金华职业技术学院旅游与酒店管理学院，主要从事旅游开发、饭店经营管理和操作技能研究。