曾几何时，大陆乃至港澳流行着这样一句洋酒广告词： “愈欣赏，愈懂欣赏。” 时下，不论富豪阶层、中产还是普通老白姓。热衷于喝葡萄酒的人越来越多了，只是选择的层次不同而已：富人喝波尔多“五大名庄”，中产起码要喝“波尔多”等级的，老百姓也要来一杯“新世界”的葡萄酒。忙碌过后。倒上一杯红酒，让心灵沉醉在迷人的芬芳中；在隆重的商务活动中，一瓶高品质的红酒。更能让您体验成功的喜悦；挑选的精品葡萄酒，送出去的不仅是品质，也是您的文化底蕴。而可遇不可求的极品美酒，值得您一生珍藏。西方哲人苏格拉底认为：葡萄酒能抚慰人们的情绪，让人忘记烦恼，使我们恢复生气，重燃生命之火。它不会令我们丧失理智，它只会带给我们满心的喜悦。”
广州南?行的发展历程，恰好反映了葡萄酒得这种文化和变化过程。南?行是从经营白酒、洋酒、葡萄酒开始的。时至今日，在南?行的仲恺路店铺内。葡萄酒却已经占据主流位置，酒架上陈列着琳琅满目的红酒、白葡萄酒以及汽泡酒和香槟。南?行总经理张恩栋先生说： “洋酒喝来喝去就那么几个牌子，而葡萄酒却是个丰富多彩的世界：同一个品种在不同的产区有不同的味道和文化历史，即使同一家酒庄在不同年份也有不同的味道。我对洋酒没有上瘾，但葡萄酒却慢慢让我上了瘾，每天都要喝几杯，品酒的过程充满了探索和发现的乐趣。”
在西方，一场正式的宴会应该从一杯香槟(汽泡葡萄酒)或干雪利(西班牙加烈葡萄酒)开始，然后依次上白葡萄酒、红葡萄酒、甜白葡萄酒，最后才来一杯波特酒(葡萄牙加烈葡萄酒)或者干邑。葡萄酒是主流佐餐酒，干邑与咖啡一样，应该放在餐后上。张恩栋总经理认为。广州作为享誉中国乃至世界的美食之都，随着人们生活水平的提高，葡萄酒在广州市场一定大有作为，不但“食在广州”，而且应该做到“喝在广州”。据张总经理介绍，现在广州人对葡萄酒的接受很快，在南?行的顾客中，既有下班或周末买一瓶葡萄酒犒赏自己的年轻人，也有为家庭聚餐寻觅搭配酒款的中年人。还有许多单位搞活动、开会也都会来南?行团购葡萄酒。
从国外的葡萄酒消费规律来看，当人们的住房和轿车解决之后，葡萄酒接着就会摆上餐桌。据Vinexpo(波尔多国际葡萄酒与烈酒博览会)和IWSR(国际葡萄酒与烈酒报告公司)发布的《中国葡萄酒与烈酒市场及其2013年远景展望》报告，2008年中国消费葡萄酒约合9亿瓶，占亚洲葡萄酒总消费量13亿瓶的68.9％，已成为世界第八大葡萄酒消费国。从2009年到2013年，中国的葡萄酒消费增长预计可达31.58％，年消费量可望达到12.6亿瓶，相当于人均一瓶，届时中国将成为世界第七大葡萄酒消费国。Vinexpo执行总裁罗伯特?贝纳特对中国出现的葡萄酒消费热归结为四大原因： “活跃的经济”、 “风靡的时尚”、 “健康的理念”、 “葡萄酒消费大国”。张恩栋总经理对此表示认同，他说：“葡萄酒既有益健康，酒质容易入口，平时不会喝酒的人也可以喝一点，更有利于大家交流。”
南?行在长期的经营实践中发现，北京人注重葡萄酒的文化内涵，上海人注重品牌和知名度，而广州人只注重口味，只在乎是否好喝、是否物有所值。张恩栋总经理说： “目前我们正在筹划，准备去法国拜访一些酒庄，为消费者物色性价比更高的好酒。”
目前，南?行经营的葡萄酒涵盖法国、意大利、德国、智利、澳大利亚和美国加州等产区的品牌，既有性价比高的日常餐酒，也有顶级名庄的佳酿，此外还供应种类齐全的高脚杯、醒酒器和开瓶器。谈到公司的发展方向，张恩栋总经理表示：“我们将继续以进口葡萄酒为主要经营领域，并设想在其他区域发展多间加盟店，让更多的消费者认识葡萄酒、享受葡萄酒。”
关于“南?行”这个品牌名称的来历，张恩栋总经理解释说：“‘?’是古代神话传说中的一种神珠，有珍贵、无瑕的含义。这个宇表达了我们对品质的追求，我们希望每一瓶酒都像‘珥’一样珍贵而无瑕。”